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Receita: Sopa de Legumes com Frango no Pão Italiano
Ingredientes:
1 Cenoura cortada em cubos
2 Batatas cortadas em cubos
2 Mandioquinhas cortadas em cubos
Cheiro Verde a gosto
¼ Xícara (de chá) de Óleo
Sal a gosto
2 Caldos de Legumes
1 Peito de Frango cortado em iscas
3 Macarrão Cabelo de Anjo
Azeite a gosto
2 Pães Italianos
1 Xícara (de chá) de Mussarela ralada
Água
Modo de Preparo:
Numa panela de pressão adicione o óleo e o frango. Frite o frango.
Coloque na panela as mandioquinhas, as cenouras e as batatas. Refogue um pouco. Adicione o caldo de legumes e cheiro verde. Misture tudo e coloque água até 2 dedos acima dos ingredientes (não ultrapasse o limite da panela). Deixe no fogo por 10 minutos de pois de pegar pressão.
Tire a pressão da panela, abra e coloque no fogo, adicione o macarrão, o azeite e sal a gosto. Deixe cozinhar sem pressão.
Corte a parte superior do pão como se fosse uma tampa, com uma colher retire o excesso de miolo.
Quando a sopa estiver totalmente cozida, coloque dentro dos pães, coloque o queijo e volte a tampa para derreter o queijo.
Prato pronto é só servir e bom apetite!
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