Aprenda como fazer a receita de Petit Gâteau do chef Erick Jacquin (o “Jacan”) do Masterchef Brasil. Aqui você vai aprender o passo a passo para conseguir fazer o petit gateau perfeito na sua casa e acertar sempre esse bolinho delicioso e super cremoso por dentro!
♥ EMPANADA DA PAOLA CAROSELLA ♥
♥ INGREDIENTES ♥
250 g de manteiga (sem sal) (1 xícara + 1/4 de xícara de chá)
300 g de chocolate meio amargo (2 xícaras chá)
5 gemas
5 ovos inteiros
170 g de açúcar (1 xícara chá)
100 g de farinha de trigo (s/ fermento e peneirada) (1 xícara de chá)
♥ IMPORTANTE ♥
+ Unte muito bem as forminhas e espere dar uma leve esfriada para retirar da forma por isso é importante tirar o bolinho quando ao toque o centro ai esta molinho como mostrado no vídeo!
+ Se desejar coloque farinha de trigo ou cacau na forminha, assim desgruda mais fácil!
+ Evite usar forminhas de silicone, pois elas não conduzem muito bem o calor e faz com que o bolinho demore mais para assar.
+ Consuma os bolinhos depois de assados no mesmo dia, ou deixe eles ainda crus e nas forminhas no freezer / congelador, bem tampado com plásticos filmes! Eles podem ficar até 3 meses congelados e quando for consumir, basta levar direto ao forno bem alto como indicado na receita em vídeo!
+ O tempo de forno vai depender muito do seu forno, então faça o teste de 1 bolinho por vez até conseguir acertar o tempo! Aqui foram 230°C por 8 minutos.
♥ FONTE DA RECEITA ♥
Site Veja: Busque por: “receita petit-gateau ereick jacquin veja”
https://youtu.be/cjlwgRdTQ-M
RECEITA COMPLETA, DICAS, RENDIMENTO E SUBSTITUIÇÕES NO SITE: http://receitasdeminuto.com/petit-gateau-do-erick-jacquin-do-masterchef/
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Música de fundo:
“Fun Activity Montage” por Biz Baz Studio
“Nitpicky Picnic” por The Whole Other
Disponível em youtube.com/audiolibrary/music
Efeitos Sonoros por freesfx.co.uk
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FONTE
Duração do vídeo: 00:05:53