Seguindo o astral diferentão da nossa ceia natalina, o prato principal é um bacalhau bem temperadinho e refrescante que já chega em forma de presente pra galera.
Dá seu like, compartilha com todo mundo que nem sabe o que fazer nesse Natal e ativa o sininho pois, semana que vem tem sobremesa!
Ah, mas eu queria peruuuuu!!! Então vê os que a gente já fez:
Peru de Natal com Calda de Melado e Recheio de Arroz Selvagem – https://youtu.be/ZVHSV8ooHyE
Peru de Natal de “Milagre na Rua 34” – https://youtu.be/mDVBYhSWWF0
Tender Glaceado com Pêssego e Gengibre –https://youtu.be/ga9OnfYZwos
E mais um monte de inspiração nessa playlist – https://youtu.be/GGEpUTDGaYs
RECEITA
Ingredientes:
1kg de bacalhau dessalgado em postas
2 laranjas
1 limão
½ xícara de azeite de oliva
1 dente de alho amassado
pimenta preta
sal
¼ de xícara de passas de cranberry
¼ de xícara de amêndoas em lascas
salsinha
Papel manteiga
Modo de preparo:
Retirar as raspas de uma laranja e do limão. Levar a uma panelinha junto com o azeite de oliva e alho amassado. Deixar em fogo baixo por 15 minutos. Desligar o fogo e deixar amornar. Separar o bacalhau em lascas e levar a uma travessa. Banhar com o azeite de oliva aromatizado. Deixar marinando.
Tostar as amêndoas em uma frigideira até que fiquem douradas. Deixar esfriar. Picar grosseiramente as passas de cranberry. Cortar as laranjas em rodelas finas. Juntar duas folhas de papel manteiga e pincelar o centro com azeite de oliva. Distribuir duas fatias de laranja no fundo e dispor ⅕ do bacalhau no centro. Por cima, botar uma quantidade boa de salsinha. Distribuir as passas e lascas de amêndoa. Banhar com azeite de oliva.
Fechar como se fosse um presentinho, com um barbante ou cisal úmidos e levar a uma travessa. Assar em forno pré aquecido a 180 graus por cerca de 20/25 minutos. Servir ainda no pacotinho.
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Trilha escolhida pela Isa na Audio Network.
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FONTE
Duração do vídeo: 00:10:25