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Ingredientes:
Para o pão de ló:
– 125 g de manteiga amolecida;
– 100 g de açúcar;
– 2 ovos;
– 150 g de farinha;
– 50 g de amido de milho;
– 1 pitada de sal;
– 1 colher de chá de fermento em pó;
– 1 colher de sopa de leite.
Para o glacê vermelho:
– 100 g de manteiga amolecida;
– 150 g de açúcar de confeiteiro;
– 100 g de cream cheese;
– 1 colher de chá de corante alimentar em pó vermelho.
Para a casinha:
– pérolas de açúcar douradas e prateadas;
– estrelinhas de açúcar;
– barrinha chocolate Kinder para portas e janelas;
– chocolate amargo derretido;
– palitos de dente;
– pinça pequena;
– açúcar de confeiteiro.
Para a esfera de gelatina:
– 55 g de gelatina em folha;
– 180 ml de água fria;
– bexiga;
– espeto.
Como fazer:
1) Bata a manteiga com o açúcar até ficar cremoso. Então, adicione os ovos e misture o resto dos ingredientes em 3 partes. Coloque a massa em uma assadeira de 15 cm de diâmetro e leve ao forno por 40 minutos a 170 ºC. Deixe esfriar bem e então corte a parte de cima. Com a ajuda de uma tigela, corte também as bordas.
2) Bata a manteiga amolecida, o açúcar de confeiteiro, o cream cheese e o corante alimentar em pó para formar um glacê vermelho. Espalhe-o pelo pão de ló.
3) Pegue os pedaços de massa que você cortou, despedace-os em uma tigela e misture-os com manteiga amolecida para formar uma massa. Com ela, construa uma casinha. Complete-a com telhado e chaminé.
4) Usando chocolate como “cola”, monte a casa. Use chocolate branco para fazer as portas e janelas e use o chocolate amargo derretido para fazer os devidos detalhes. Decore sua casa com as pérolas de açúcar.
5) Agora, amoleça a gelatina em água e deixe-a por 10 minutos. Derreta-a em banho-maria e então deixe-a esfriar até 35 ºC. Encha uma bexiga, lave-a com água morna e deixe secar. Então, unte-a com óleo e por fim passe-a duas vezes na gelatina. Amarre um barbante na bexiga e deixe-a secar por pelo menos 24 horas. Dica: faça mais de uma para o caso da esfera de gelatina quebrar.
6) Agora, fure cuidadosamente o balão e retire-o da esfera de gelatina.
7) Com algumas gotas de xarope de açúcar, cole por dentro alguns flocos de neve de açúcar na parede da esfera.
8) Coloque a casinha por cima do bolo e despeje bastante açúcar de confeiteiro. Coloque a esfera de gelatina por cima. Prontinho!
Veja aqui a receita do bolo de balões comestíveis: https://www.areceitaria.com.br/bolo-de-baloes-comestiveis/
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FONTE
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