Receitas do BrasilGuto QuirósFilé ao Molho de Pimenta - Steak au Poivre de Cordeiro...

Filé ao Molho de Pimenta – Steak au Poivre de Cordeiro feat. Elisa Masterchef | NCGQ #13

Relacionados

Quem volta ao canal para me ajudar a preparar um Carré Francês au Poivre é a Elisa Fernandes, vencedora do primeiro Masterchef Brasil. A receita é inspirada em um típico prato francês, o Steak au Poivre e é muito fácil de fazer! Um dos principais ingredientes é a pimenta do reino, que dá o toque especial ao prato! Espero que gostem!

**RECEITA:**

? CARRÉ FRANCÊS AU POIVRE ?

? INGREDIENTES ?

✔️ 1 carré de cordeiro Quirós Gourmet
✔️ 50g de pimenta do reino em grãos (preta, branca e verde)
✔️ 50g de manteiga
✔️ 30ml de conhaque
✔️ 120ml de creme de leite fresco
✔️ Sal a gosto
✔️ Batata rústica para acompanhar

❗ MODO DE PREPARO ❗

?? Tempere o carré com sal e reserve;
?? Moa os grãos de pimenta num pilão e passe dos dois lados da carne;
?? Deixe a carne descansando por 15 minutos;
?? Após o descanso, retire o excesso de pimenta;
?? Aqueça a manteiga numa frigideira e sele os dois lados da carne;
?? Enquanto o carré descansa, finalize o molho adicionando o conhaque e o creme de leite fresco na frigideira;
?? Mexa e deixe o molho reduzir;
?? Ajuste o sal;
?? Sirva junto com o carré e as batatas rústicas.

—————————————-­­­­­­­­———————————­-­-­-­-­-
• Instagram Elisa Fernandes: link➤http:bit.ly/2A5A1QC
• Facebook Elisa Fernandes: link➤http:bit.ly/2VGaCGg
—————————————-­­­­­­­­———————————­-­-­-­-­-
• Inscreva-se no canal: link➤http:bit.ly/2wIsNmn
• Instagram: link➤https:instagram.com/guto_quiros
• Facebook: link➤https:www.facebook.com/quirosguto
—————————————-­­­­­­­­———————————­-­-­-­-­-
• Loja Quirós Gourmet: link➤http:bit.ly/lojaquirosgourmet
• Site: link➤https:www.gutoquiros.com/
—————————————-­­­­­­­­———————————­-­-­-­-­-
• Contato • [email protected]


FONTEDuração do vídeo: 9:38



Relacionados

Relacionados