Quem disse que costela não é o melhor corte de cordeiro? Para provar que essa peça pode ficar tão suculenta quanto outros cortes, preparei uma receita especial que deixou a costela com um sabor sensacional. Dê o play e confira!
RECEITA:
? COSTELA DE CORDEIRO AO MOLHO BARBECUE ?
? INGREDIENTES ?
✔️ 1 peça de costela de cordeiro Quirós Gourmet
✔️ 330ml de cerveja lager
✔️ 30g de pimenta do reino
✔️ 30g de pimenta calabresa
✔️ 30g de ervas finas
✔️ 30g de páprica doce
✔️ 30g de mostarda em pó
✔️ 60g de açúcar mascavo
✔️ Sal a gosto
✔️ 1 vidro de molho barbecue Quirós Gourmet
❗️ MODO DE PREPARO ❗️
?? Comece temperando a costela com a cerveja;
?? Em seguida tempere com o sal e os temperos;
?? Finalize com o açúcar mascavo, espalhando bem os temperos para que fique uniforme;
?? Deixe descansando por 2 horas na geladeira;
?? Leve para a churrasqueira com a parte do vacio dobrada por cima da costela;
?? Asse por 10 minutos;
?? Vire a peça com o vacio aberto e asse por mais 10 min;
?? Retire da churrasqueira;
?? Pincelar o molho barbecue sobre a costela;
?? Sirva.
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