Artigo completo: link➤https:www.areceitaria.com.br/reuben-sandwich/

Ingredientes:

Para a carne:

– 1 kg de rosbife;
– Óleo, para fritar;
– Sal e pimenta;
– 5 dentes de alho;
– 1 ramo de alecrim.

Para a massa clara:

– 220 g de farinha de trigo;
– 110 g de farinha de centeio;
– 1 colher de chá de sal;
– 1 colher de chá de açúcar;
– 1 colher de chá de fermento seco;
– 1 colher de sopa de óleo;
– 185 ml de água quente.

Para a massa escura:

– 220 g de farinha de trigo;
– 110 g de farinha de centeio;
– 1 colher de chá de sal;
– 1 colher de chá de açúcar;
– 1 colher de chá de fermento seco;
– 1 colher de sopa de óleo;
– 1 colher de sopa de chocolate em pó;
– 185 ml de água quente.

Para o sanduíche:

– Molho rosé (também chamado de molho coquetel);
– Queijo suíço em fatias;
– 100 g de chucrute;
– 2 colheres de sopa de manteiga.

Passo a passo:

1. Frite o rosbife dos dois lados em um pouco de óleo. Adicione o ramo de alecrim e o alho à frigideira e tempere a carne com sal e pimenta. Depois, asse a carne por 60 minutos a 120 ºC.

2. Enquanto a carne assa, comece a preparar o pão mármore. Prepare o pão como mostra o vídeo, cubra as massas e as deixe descansar por 1 hora e 30 minutos.

3. Parta as massas ao meio, para ficar com 4 pedaços, no total.

4. Com um rolo, abra as 4 massas e coloque uma em cima da outra, de maneira alternada. Passe o rolo mais uma vez sobre a pilha de massas.

5. Enrole a massa e a coloque um uma assadeira de pão enfarinhada. Asse por 30 minutos a 190 ºC.

6. Corte o pão mármore em fatias grossas.

7. Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira e coloque uma fatia de pão no meio. Espalhe o molho rosé sobre a fatia, seguido de fatias de queijo, fatias de rosbife e chucrute. Adicione mais molho sobre o chucrute e cubra com outra fatia de pão.

8. Passe manteiga no topo das fatias de pão e frite os dois lados do sanduíche para deixá-lo bem crocante. Seu Reuben Sandwich está pronto!

Veja o nosso sanduíche de espaguete e almôndegas, mostrado no vídeo bônus, aqui: link➤https:www.areceitaria.com.br/sanduiche-original/

FONTEDuração do vídeo: 3:40



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