Aprenda como é facil e rápido fazer essa receita de Bomba de Chocolate de Padaria, o Famoso doce Francês Éclair que amamos! Com Recheio de Creme de Confeiteiro de Chocolate e Glaçagem profissional de chocolate super fácil! Essa é a sobremesa perfeita para ganhar uma renda extra no faça e venda e surpreender todo mundo!
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#ParaCegoVer : Todos os ingredientes e informações mostradas via imagem estão abaixo por escrito na descrição ou no Blog! http://receitasdeminuto.com/como-fazer-bomba-de-chocolate-de-padaria/
♥ INGREDIENTES ♥
+ RECHEIO +
300ml de Leite
3 Gemas
1/2 xícara (chá) de Açúcar
2 Colheres (sopa) de Amido de Milho
1 Colher (sopa) de Manteiga
300g de Chocolate Meio Amargo (picado)
+ MASSA +
75ml de Água
75ml de Leite
3 Colheres (sopa) de Manteiga
1/8 Colher (chá) de Sal
1/2 Colher (chá) de Açúcar
4 Ovos
1 Xícara (chá) de Farinha de Trigo
1/2 Colher (chá) de Essência de Baunilha
+ GLAÇAGEM +
150ml de Creme de Leite
1 Colher (sopa) de Glucose (opcional)
250g de Chocolate Meio Amargo
1 Colher (chá) de Gelatina Incolor (Hidratada)
♥ IMPORTANTE ♥
FARINHA: Não testamos com nenhuma outra farinha então não podemos dizer se vai ou não dar certo!
ASSAR: É preciso assar muito bem, se você tirar do forno antes do tempo vai acabar ficando cru e murchando, se estiver com medo de queimar pode reduzir a temperatura de forno.
CREME: Cozinhe muito bem, se o creme ficar muito mole acaba escorrendo ele precisa ser cremoso, não pastoso então preste atenção no ponto do cozimento.
GLAÇAGEM: Não é obrigatório, você pode passar só no chocolate derretido ou ainda fazer um glace de açúcar básico ou deixar sem nada.
MAIS DOCE: Se quiser uma massa mais doce pode por mais açúcar, mas essa massa é neutra mesmo então você pode decidir o que fazer.
RECEITA COMPLETA, DICAS, RENDIMENTO E SUBSTITUIÇÕES NO SITE: http://receitasdeminuto.com/como-fazer-bomba-de-chocolate-de-padaria/
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Música de fundo:
“Payday” por Jason Farnham
“Bubinga” por Quincas Moreira
Disponível em youtube.com/audiolibrary/music
Efeitos Sonoros por freesfx.co.uk
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FONTE
Duração do vídeo: 00:06:42