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1. Bolinho de batata com ovo

Ingredientes:

Para o purê:

– 500 g de batatas, descascadas e cozidas;
– 2 cebolas chalota, picadas;
– 1 tomate, picado;
– 2 gemas;
– 1 chili verde, picado;
– 1 dente de alho; ralado;
– 1 pedaço de gengibre, ralado;
– 1 colher de chá de açafrão;
– 1 colher de chá de cominho;
– 1 colher de chá de páprica;
– 1 colher de chá de coentro em pó;
– 1 colher de chá de sal.

Mais:

– filme pvc;
– 4 ovos cozidos com gela mole.

Passo a passo:

1. Preaqueça o forno a 180 ºC. Amasse as batatas, já frias, e misture a elas o restante dos ingredientes para o purê.

2. Coloque 1/4 do purê em um pedaço de filme pvc.

3. Dobre o plástico por cima do purê e achate.

4. Coloque um ovo cozido no meio do purê.

5. Use o pvc para cobrir o ovo com o purê. Repita o processo com o restante dos ovos.

6. Forre um tabuleiro com papel manteiga e coloque os 4 bolinhos sobre ele. Use um garfo para fazer riscos na massa, como mostra o vídeo.

7. Leve ao forno por 12 minutos.

2. Batatinhas chips

Ingredientes:

– 400 g de batatas;
– Óleo, para fritar;
– Sal;
– Pimenta.

Passo a passo:

1. Corte as batatas em fatias bem finas e as deixe mergulhadas na água por cerca de 5 minutos.

2. Seque-as com um papel toalha.

3. Frite-as em óleo quente por cerca de 4-5 minutos, até dourarem.

4. Tempere-as com sal e páprica.

3. Batatas tandoori

Ingredientes:

Para as batatas e molho para tempero:

– 150 g de iogurte natural;
– 1 colher de chá de curry;
– 1 colher de chá de páprica;
– 1 colher de chá de cominho;
– 1 colher de chá de coentro em pó;
– 1 pedacinho de gengibre, ralado;
– 1 dente de alho, ralado;
– 1 colher de chá de sal;
– 500 g de batatinhas;
– 3 colheres de sopa de óleo/azeite, para fritar.

Para o molho aperitivo:

– 200 g de iogurte natural;
– 1 colheres de sopa de hortelã;
– Sal e pimenta.

Passo a passo:

1. Prepare o molho de tempero misturando todos os ingredientes.

2. Corte as batatinhas ao meio (com casca), coloque-as em uma tigela e misture-as ao molho.

3. Frite-as até ficarem crocantes.

4. Prepare o molho aperitivo misturando todos os ingredientes e sirva-o com as batatas tandoori.

Veja aqui a receita do Sanduíche de batatado vídeo bônus: link➤https:www.areceitaria.com.br/sanduiche-de-batata/


FONTEDuração do vídeo: 2:36



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