Gosta de coxinha? Então esse vídeo é pra você! Preparei uma receita de coxinha de cordeiro que ficou sensacional e aproveitei para dar algumas dicas para os apaixonados por esse salgado! Dê o play e confira!
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**RECEITA:**
❗️ INGREDIENTES DA MASSA ❗️
✔️ 300g de farinha de trigo peneirada
✔️ 410ml de leite
✔️ 1 colher de sal
✔️ Pimenta do reino a gosto
✔️ 1 colher de ervas finas desidratadas
✔️ 2 colheres de manteiga sem sal
✔️ Farinha de rosca
✔️ Ovo
✔️ Óleo
❗️ MODO DE PREPARO ❗️
? Junte o leite, a manteiga, os temperos e o sal em uma panela e leve ao fogo;
? Quando levantar fervura, adicione a farinha de trigo;
? Misture bem para que o líquido incorpore o trigo e a massa;
? Cozinhe até desgrudar do fundo da panela;
? Retire da panela e sove a massa ainda morna para que fique bem lisa e homogênea;
? Deixe esfriar envolta em plástico filme.
❗️ INGREDIENTES DO RECHEIO ❗️
✔️ 400g de pernil de cordeiro marinado, assado e desfiado;
✔️ Sal e pimenta a gosto;
✔️ 1 colher de páprica;
✔️ 1 colher de orégano;
✔️ 1 ramo de tomilho;
✔️ 300g de requeijão cremoso de sachê
❗️ MODO DE PREPARO ❗️
? Misture o pernil desfiado, sal e pimenta, a páprica, orégano e tomilho;
? Junte o requeijão cremoso e forme uma pasta;
? Use esse recheio para modelar as coxinhas;
? Empane em ovo e farinha de rosca e frite em óleo quente até que estejam bem douradas;
? Se preferir, sirva com molho de pimenta.
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