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Ingredientes:

Para o ovo:

– 600 g de chocolate amargo;
– 1 melão;
– película aderente;
– fita adesiva;
– papel manteiga.

Para o recheio:

– 250 g de cream cheese;
– 1/2 colher de chá de essência de baunilha;
– 50 g de açúcar de confeiteiro;
– suco de meio limão siciliano;
– 2 folhas de gelatina;
– 150 ml de creme de leite bate chantilly.

Para a calda de framboesa:

– 300 g de framboesas (podem ser congeladas);
– 20 g de açúcar;
– suco de uma laranja;
– framboesas para decorar.

Como fazer:

1) Comece picando o chocolate amargo e derretendo-o em banho-maria. Mexa constantemente enquanto derrete para que ele fique bem cremoso.

2) Corte um pedaço de película aderente que seja três vezes maior do que o melão. Coloque o melão no meio e envolva-o na película. Sele a parte de cima com uma fita adesiva para que a película não abra.

3) Afunde o melão no chocolate derretido até a metade. Deixe o excesso de chocolate escorrer.

4) Coloque tudo em cima de um papel manteiga e deixe o chocolate endurecer.

5) Enquanto isso, faça o recheio misturando cream cheese, essência de baunilha, açúcar de confeiteiro e suco de limão siciliano. Dissolva as folhas de gelatina e depois coloque-as na mistura. Bata o creme de leite para fazer o chantilly e então adicione-o também à mistura.

6) Quando o chocolate estiver duro, corte a película e retire cuidadosamente o melão do chocolate. O melhor jeito de fazer isso é virando o melão de cabeça para baixo.

7) Retire cuidadosamente a película.

8) Coloque a mistura de cream cheese dentro da forma de chocolate. Alise-a e deixe ficar firme.

Dica: para acelerar o processo, você pode levar o ovo à geladeira.

9) Enquanto isso, faça a calda de framboesa: caramelize o açúcar na panela. Adicione as framboesas e o suco de laranja e deixe tudo cozinhar enquanto mexe constantemente. Por fim, deixe a calda esfriar.

Com uma colher de chá, faça uma pequena lacuna no recheio de cream cheese e coloque a calda de framboesa. Você pode levar o ovo à geladeira por mais uma hora se quiser para que fique ainda mais firme. Antes de servir, decore o ovo com framboesas.

Se quiser fazer o coelhinho da Páscoa do vídeo bônus, veja o passo a passo e os ingredientes necessários aqui: link➤https:www.areceitaria.com.br/coelhinhos-da-pascoa

FONTEDuração do vídeo: 3:20



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