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Ingredientes:
1ª variação:
– 5 fatias de bacon;
– 1/2 colher de chá de pimenta chili;
– 300 g de couve-flor ralada;
– 100 g de cheddar ralado;
– 4 ovos;
– 2 colheres de sopa de leite;
– 1/2 colher de chá de pimenta;
– 1 colher de chá de sal;
– 2 cebolas roxas grandes;
– parmesão para polvilhar.
2ª variação:
– 350 g de batatas;
– 1 ovo;
– 3 colheres de sopa de farinha;
– 1 colher de chá de sal;
– 1/2 colher de chá de pimenta;
– 3 ovos para fritar;
– creme de leite;
– cebolinha;
– tomates-cereja;
– abacate.
3ª variação:
– 2 ovos;
– 1 pimentão verde;
– 1 tomate médio;
– sal;
– pimenta;
– endro;
– 1 colher de sopa de manteiga.
4ª variação:
– 2 fatias de pão;
– 2 ovos;
– 1 abacate;
– 15 g de cheddar ralado;
– 15 g de mussarela ralada;
– cebolinha para decorar;
– azeite;
– sal;
– pimenta.
Como fazer:
1ª variação:
1.1) Frite 5 fatias de bacon. Depois de ficarem crocantes, corte-os em pedacinhos e coloque-os em uma tigela. Corte as pimentas chili e adicione-as ao bacon. Adicione a couve-flor e o cheddar ralados. Por fim, adicione os 4 ovos, leite, sal e pimenta. Misture bem tudo com um garfo.
1.2) Corte uma cebola roxa ao meio e solte os anéis. Você precisa, principalmente, dos anéis grandes. Coloque-os em uma frigideira.
1.3) Coloque uma colher da mistura de ovo em cada anel e frite-os brevemente para que nada escorra. Agora, coloque uma tampa sobre a frigideira e deixe por 20 minutos em fogo médio. Por fim, polvilhe parmesão por cima.
2ª variação:
2.1) Rale as batatas e as cebolas, então coloque-as em um pano de prato limpo. Aperte bem a massa e então coloque-a em uma tigela. Adicione ovo, farinha, sal e pimenta e misture bem.
2.2) Com as mãos, forme três panquecas e coloque-as em uma frigideira com óleo. Com uma colher, aperte no meio da panqueca para fazer uma lacuna. Frite brevemente as panquecas e quebre um ovo em cada lacuna. Coloque a tampa sobre a frigideira e deixe por mais 3 a 5 minutos. As panquecas ficam ainda melhor quando servidas com creme de leite, cebolinha, abacate e tomates-cereja.
3ª variação:
3.1) Corte a parte de cima e de baixo de um pimentão. Retire o miolo e corte o resto em fatias de 2 cm de grossura. Fatie um tomate.
3.2) Coloque manteiga em uma frigideira e frite os anéis de pimentão brevemente dos dois lados. Coloque uma fatia de tomate em cada anel e um ovo por cima. Cozinhe os três ingredientes até que o ovo fique bem firme (de preferência, use uma tampa). Tempere com sal, pimenta e ervas a gosto.
4ª variação:
4.1) Corte um abacate ao meio e retire o caroço. Agora coloque as metades em uma tábua e corte os topos com uma faca para que você tenha duas fatias restantes.
4.2) Coloque as fatias de abacate em duas fatias de pão. Corte o pão em volta do abacate.
4.3) Frite as duas fatias de pão dos dois lados em uma frigideira por cerca de 2 minutos, então coloque as fatias de abacate nos buracos. Agora, quebre um ovo em cada buraco do abacate. Tempere com sal e pimenta e polvilhe um pouco de mussarela ralada por cima. Coloque a tampa na panela e deixe cozinhar por mais 7 minutos.
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FONTE
Duração do vídeo: 00:03:28