Em 2017 eu gravei um programa chamado Parrillando com Guto Quirós (Temporada 2) que nunca foi ao ar. Na época decidimos tomar um outro rumo com vídeos mais dinâmicos direto no campo, mas sempre tive vontade de mostrar esse material pra vocês. Mas hoje deixo aqui para vocês esse vídeo mais do que especial do Parrillando com Guto Quirós (2ª Temporada), onde fazemos uma receita tipicamente italiana: Tortellini recheado com costela de cordeiro Quirós Gourmet feito direto na churrasqueira! Então, não perca mais tempo, dê o play e bom divertimento!
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*RECEITA:*
❗ INGREDIENTES ❗
**MASSA
✔ 500g de farinha de trigo
✔ 4 ovos
✔ 1 gema
✔ 1 colher de café de coloral
✔ Sal a gosto
❗ MODO DE PREPARO ❗
? JUNTAR TODOS OS INGREDIENTES, SOVAR ENROLAR NO FILME
? DESCANSAR POR 30 MINUTOS.
❗ INGREDIENTES ❗
**RECHEIO
✔ 2Kg de costela de cordeiro sem osso
✔ Azeite
✔ 01 alho poró
✔ 01 ramo de salsão
✔ 01 tomate maduro
✔ 01 cebola
✔ 04 dentes de alho
✔ 01 cenoura
✔ páprica doce
✔ 05 folhas de sálvia
✔ Tomilho fresco
✔ Sal e pimenta
✔ Limão siciliano
✔ Salsinha
❗ MODO DE PREPARO ❗
? TEMPERAR A CARNE COM SAL, PIMENTA E A PÁPRICA DOCE.
? GRELHAR AS CARNES E OS VEGETAIS NA CHURRASQUEIRA.
? MONTAR UM PAPILOUT COM AS CARNES E OS VEGETAIS, BEM FECHADO.
? COLOCAR EM UMA ASSADEIRA COM ÁGUA E LEVAR PRA CHURRASQUEIRA POR 5 HORAS.
? SEPARAR AS CARNES DOS VEGETAIS PICAR E RESERVAR.
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