Inverno por fora, verão por dentro: este bolo de morango e fondant é divino!

Existe um bolo que dê vontade de comer tanto no inverno quanto no verão? A resposta é sim! O bolo de hoje tem morangos e flocos de neve de fondant branco: uma delícia de duas estações!

Guarde no Pinterest: link➤https:bit.ly/2XQvn61
Artigo completo: link➤https:www.areceitaria.com.br/bolo-morango-fondant/

Ingredientes:

Para a base do bolo:

– 450 g de farinha;
– 5 ovos;
– 350 g de manteiga amolecida;
– 300 g de açúcar;
– 85 g de pudim de morango instantâneo;
– 150 g de morangos triturados.

Para o creme de morango:

– 250 g de manteiga amolecida;
– 400 g de açúcar de confeiteiro;
– 200 g de morangos triturados.

Cobertura:

– 300 g de fondant branco.

Para as hastes de gelo:

– 250 g de fondant branco:
– Glacê feito com 250 g de açúcar de confeiteiro e aprox. 4 colheres de sopa de água.

Para os flocos de neve:

– 150 g de fondant branco.

Decoração:

– Pérolas de açúcar prateadas;
– Pérolas de açúcar brancas;
– Estrelas de açúcar prateadas pequenas/

Extra:

– Suporte transparente para bolos;
– Moldes de flocos de neve.

Passo a passo:

1. Primeiro, para a base do bolo, bata o açúcar com os ovos até que fiquem com consistência esponjosa. Adicione manteiga e farinha, morangos, o pudim instantâneo e mexa. Despeje a mistura em uma forma redonda (cerca de 19 cm de diâmetro) e leve ao forno a 160 °C por 65 minutos com a circulação de ar ativada. Deixe a massa esfriar completamente após ser retirada do forno e, em seguida, corte-a em três bases com a mesma espessura.

2. Enquanto a massa esfria, prepare o creme de morango. Para isso, bata a manteiga até que fique macia, adicione o açúcar de confeiteiro pouco a pouco e misture o creme com os morangos. Espalhe um pouco de creme de morango na primeira camada de bolo, coloque a segunda por cima, espalhe mais creme. e cubra com a terceira camada.

3. Agora espalhe o resto do creme de morango nas laterais e no topo do bolo. Refrigere-o por algumas horas (pelo menos uma hora no congelador). Desta forma, o creme ficará bem sólido e facilitará o próximo passo.

4. Para a cobertura, recomenda-se aquecer o fondant brevemente no micro-ondas: assim ele pode ser facilmente moldado. Agora abra o fondant em forma de círculo: no final, ele deve ter um diâmetro de cerca de 40 cm. Cubra o bolo completamente com ele, tomando cuidado para não enrugar. Corte o fondant que sobrar.

5. Coloque o bolo em um suporte transparente.

6. Para as “hastes de gelo”, faça vários rolos finos com o fondant. Estes têm que ser longos o suficiente para alcançar quase a prateleira de baixo do suporte. Misture o açúcar de confeiteiro com um pouco de água e cole com ele as hastes de gelo nas laterais do bolo.

7. Abra outro pedaço de fondant e faça os flocos de neve com os moldes. Decore os flocos com pérolas de açúcar e coloque-as em cima do bolo. Se necessário, você também pode fixá-las com um pouco de glacê.

Quer ver mais um bolo com o visual tão impressionante quanto este? Você vai adotar o nosso bolo mágico com caramelo: link➤https:www.areceitaria.com.br/bolo-magico-caramelo/


FONTEDuração do vídeo: 3:45



DEIXE UMA RESPOSTA

Por favor digite seu comentário!
Por favor, digite seu nome aqui

vinte − 2 =