Receitas do BrasilErick JacquinSTEAK TARTARE É FÁCIL! | ERICK JACQUIN

STEAK TARTARE É FÁCIL! | ERICK JACQUIN

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O chef Jacquin ensina como é fácil fazer uma de suas especialidades: o STEAK TARTARE. Ele mostra todos o segredo do corte da carne ao TÔMPERO! Inscreva-se no canal do Chef Erick Jacquin: https://www.youtube.com/channel/UCcHuI3TBzZfcYuLRxQwjY6w?sub_confirmation=1

INGREDIENTES
150g de filé
15g de cornichon
20g de cebola
15g de alcaparra
15g de ketchup
20g de mostarda dijon
5g de maionese
15ml de molho inglês
3ml de tabasco
4g de salsinha picada
8g de ciboulette picada

MODO DE PREPARO:
1- Pique a carne na ponta da faca
2- Misture todos os ingredientes em um banho maria invertido
3- Se necessário corrija o sal
4 -Sirva conforme demonstrado

Sugestão de acompanhamento: Fritas ou salada

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FONTE
Duração do vídeo: 00:06:03

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