O Churrasco é sem dúvida nenhuma uma preferência nacional na Argentina, mas os Sanduíches de Milanesa também são muito queridos por lá. E hoje, aqui no canal, faremos um incrível “Sánguche de Milanga”, direto da cidade de Tucumán, no noroeste argentino. Então, antes de qualquer coisa, ative o ‘sininho, inscreva-se no canal e aproveite, porque hoje o vídeo está bom demais!!
———————————
RECEITA:
** Filé Mignon de Cordeiro **
❗ INGREDIENTES ❗
✔ 1 pacote de Filé Mignon de Cordeiro Quirós
✔ Sal e Pimenta a gosto
✔ 100g de Farinha de Trigo
✔ 70g de Farinha de Rosca
✔ 30g de Queijo Parmesão Ralado
✔ 10g de Ervas Finas
✔ 2 ovos
✔ Óleo para fritura
✔ 200g de Queijo Mussarela em fatias
❗ MODO DE PREPARO ❗
? Bater o filé com um martelo liso, entre um saco plástico, até deixar a peça fina com espessura de aproximadamente 1 cm.
? Temperar o filé com sal e pimenta do reino a gosto.
? Deixar descansar para que o tempero penetre na carne.
? Misturar a farinha de rosca com o parmesão ralado e as ervas finas, reserve.
? Bata os ovos em outro bowl, com um pouco de sal e pimenta do reino, reserve.
? Comece o empanado passando a carne na farinha de trigo, depois nos ovos batidos, e posteriormente na farinha de rosca temperada.
? Frite os filés em óleo sob imersão.
? Após os filés fritos, acomodá-los em uma travessa, colocar o queijo sobre os filés e levar para gratinar.
** Antepasto de Tomate **
❗ INGREDIENTES ❗
✔ 2 Tomates Italiano em fatias
✔ 1 Cebola em fatias
✔ 1 dente de Alho triturado
✔ 1 colher de sobremesa de Orégano
✔ Sal e Açúcar a gosto
✔ Azeite
❗ MODO DE PREPARO ❗
? Misturar todos os ingredientes em uma travessa, colocar o azeite até cobrir as fatias.
? Levar em forno baixo, por 40 minutos.
? Reserve.
** Para montar o sanduíche **
❗ INGREDIENTES ❗
✔ 2 pães de Ciabatta
✔ Maionese
✔ Azeitona Preta em fatias
✔ Folhas de Alface
❗ MODO DE PREPARO ❗
? Corte o pão ao meio, passe o azeite que foi usado para cozer os tomates e leve para tostar no fogo.
? Passe maionese nas fatias de pão, coloque a azeitonas, o alface, o filé a milanesa, as fatias de tomate e cebolas assadas.
? Sirva o sanduiche quente.