Espetinho de Panceta de Porco na Brasa! A Panceta Suína, é uma ótima opção para seu churrasco, você pode preparar a panceta em peça, bifes, em espetos, entre muitas outras opções. Para esta receita vamos utilizar a panceta para preparar deliciosos espetinhos.
Vamos temperar nossos espetinhos com lemon pepper, este tempero combina muito com CARNE SUÍNA, pois o toque de acidez e a leve picância realçam o sabor da carne suína.
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Espetinho de Panceta de Porco
Ingredientes:
1 kg de Panceta
½ Xícara (de chá) de Azeite
1 Colher (de sopa) de Sal
2 Limões
2 Colheres (de sopa) de Lemon Pepper – Cocina Mix
10 Espetos de Madeira
Modo de Preparo:
Coloque água em um recipiente e coloque os espetos de madeira de molho. Os espetos, vão absorver a água e vai ajudar a evitar que os espetos queimem quando forem à churrasqueira.
Em um recipiente coloque o azeite, o sal, os limões (espremidos) e o lemon pepper. Misture.
Corte a peça de panceta em cubos de aproximadamente 2,5 centímetros. Coloque-os dentro do recipiente com o tempero, misture e deixe descansar por 10 minutos.
Coloque os cubos de panceta nos espetos de madeira, intercalando os cubos que tem mais carne com os que tem mais gordura. Importante você não deixar a ponta do palito aparecendo, para não queimar na churrasqueira.
Leve os espetinhos à churrasqueira, fogo brando, altura de 45 centímetros, por volta de 15 a 20 minutos.
Quando os espetinhos estiverem dourados, antes de tirar da churrasqueira, você pode (utilizando um borrifador) passar um pouco de água nos espetinhos, eles vão ficar mais suculentos e brilhantes. Retire os espetinhos da churrasqueira e sirva.
Prato pronto, é só servir e bom apetite.
O tempo de preparo depende do braseiro utilizado.
Vale lembrar que o fogo muito forte vai dourar por fora e não vai assar por dentro.
Gostou da ideia? Então dê um na receita, compartilhe com os amigos!
A panceta também é conhecida por diversos nomes: pancetta, pancetta, barriga, barriga suína, barriga de porco, panceta de porco, panceta suína…. entre outros, se você conhece este corte por outro nome, envia aqui nos comentários e conte para nós.
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FONTE
Duração do vídeo: 00:07:18