Maçãs, passas e sêmola combinadas em um delicioso gratinado. Um gratinado deve ser sempre salgado? Certamente não, e provamos isso com a próxima receita. Pegue maçãs, passas, sêmola de trigo e alguns outros ingredientes para ter um resultado absolutamente divino e que derrete na boca.
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Artigo completo: https://www.areceitaria.com.br/cacarola-maca/
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Ingredientes:
– 1 kg de maçãs;
– 1 colher de sopa de vinho branco;
– Suco de meio limão siciliano;
– 4 colher de sopa de açúcar;
– 50 g de uvas-passas.
Para a sêmola:
– 1 l de leite;
– 1/2 colher de chá de sal;
– 50 g de manteiga;
– 4 colher de sopa de açúcar;
– 1 colher de sopa de essência de baunilha;
– 160 g de sêmola de trigo;
– 4 gemas;
– 4 claras;
– 4 colheres de sopa de creme de leite.
Mais:
– Canela e açúcar.
Passo a passo:
1) Lave e retire as sementes das maçãs e corte-as em fatias finas; reserve uma boa porção para mais tarde. Misture o restante com o vinho branco, suco de limão, açúcar e passas e as deixe embebidas brevemente em água quente para amaciá-las.
2) Para a sêmola, ferva o leite com sal, manteiga, açúcar, essência de baunilha e trigo, mexendo sempre. Em seguida, deixe a sêmola ferver por cerca de 5 minutos, cuidando para não queimar. Em seguida, deixe a sêmola esfriar brevemente.
3) Bata as claras em neve e misture as gemas com o creme. Adicione primeiro a mistura de gemas na sêmola e depois adicione as claras.
4) Agora misture a sêmola com as maçãs preparadas em no passo 1. Despeje a mistura em uma caçarola untada e espalhe as fatias de maçã restantes por cima.
5) Asse a sobremesa a 170 °C por 40 minutos. Polvilhe com açúcar e canela antes de servir.
Clique no link para ver a receita de torta de maçã com caramelo do vídeo bônus: https://www.areceitaria.com.br/torta-maca-caramelo/
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FONTE
Duração do vídeo: 00:03:16