Hoje ensinamos como fazer um pavê fácil e cremoso de sobremesa para a ceia de Natal com bolacha | biscoito champagne, creme de avelã e queijo e calda de chocolate. Essa receita é caseira, rápida e perfeita para festas.
INGREDIENTES:
Ganache de avelã
400g de chocolate meio amargo
200g de creme de avelã
100g creme de leite
Numa panela coloque o chocolate o creme de avelã e o creme de leite, e em fogo baixo misture até obter uma ganache homogêneo
Creme de queijo
440g mascarpone ou creamcheese
300g manteiga
500g açúcar de confeiteiro
Extrato de baunilha
Coloque todos os ingredientes na batedeira e bata até obter o creme liso e fofo.
Glaçagem
200g chocolate meio amargo
100g creme de leite
40g mel
40g manteiga
Numa panela coloque todos os ingredientes e em fogo baixo misture até obter um ganache liso e brilhoso
Montagem
2 pacotes de bolacha champanhe
400g avelãs tostadas e picadas
200ml licor de cacau
No fundo de um prato de serviço aplique parte do ganache. Sobreponha posicionando os biscoitos e em seguida pincele-os com o licor. Aplique parte do creme de queijo, em seguida o ganache e as avelãs tostadas e picadas.
Mais uma camada de biscoitos, mais uma camada de creme de queijo, agora é a vez da glaçagem em temperatura ambiente, e por fim avelãs picadas e avelas inteiras. Leve para a geladeira até a hora de servir.
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Equipe:
Direção: Rafael Ribas
Filmagem: Rafael Ribas e Bruno Fiorio
Produção: Will Inácio, Maryan Hindi e Flávia Zündt
Edição: Marina Alves
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FONTE
Duração do vídeo: 00:11:10