Nesse vídeo vamos ensinar a fazer um incrível CREME DE MILHO COM CARRÉZINHO DE CORDEIRO NA CHURRASQUEIRA, e além disso, vamos aprender um pouco mais sobre uma das commodities mais importantes do mundo!
O Brasil consolidou sua rápida ascensão na produção de milho, tornando-se o segundo maior exportador mundial do cereal, atrás apenas dos Estados Unidos. Há 10 anos, o País detinha apenas 1% do mercado global e agora já é responsável por 25% do total mundial das vendas do produto.
Além das exportações, outro motivo que tem incentivado a grande produção é o aumento da utilização do milho na fabricação de etanol. Segundo dados apresentados recentemente pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), dos 30,3 bilhões de litros de etanol que serão produzidos no Brasil nesta safra, 1,4 bilhão será fabricado a partir do milho.
Vejam como a produção de um simples alimento gera renda, emprego e oportunidades para toda uma cadeia.
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**RECEITA**
*CARRÉ DE CORDEIRO*
❗ INGREDIENTES ❗
✔ 01 peça de carré
✔ Azeite
✔ Pimenta do reino
✔ Sal a gosto
❗ MODO DE PREPARO ❗
? Tempere o carré com sal e pimenta e unte-o com azeite
? Grelhar em fogo alto ambos os lados
*CREME DE MILHO*
❗ INGREDIENTES ❗
✔ 01 lata de milho
✔ 04 espigas de milho para grelhar
✔ 01 cebola pequena
✔ 200ml de creme de leite
✔ 200ml de leite
✔ 100g de requeijão
✔ Tomilho a gosto
✔ Manteiga
✔ Sal a gosto
✔ Pimenta do Reino
❗ MODO DE PREPARO ❗
? Refogue a cabola na manteiga até murchar e reserve
? Em um liquidificador bata o milho de latinha com leite até que fique uma pasta bem homogênea, depois passar por uma peneira e coloque na panela junto com a cebola refogada
? Acrescente o creme de leite e requeijão até que o creme incorpore
? Na parrilla colocar as espigas com papel alumínio e assar por 25 minutos
? Depois sem papel alumínio grelhar por mais 5 minutos.
? Retire o milho da espiga e acrescente ao creme
? Coloque tomilho e pimenta do reino
? Fazer a correção de sal
❗ DICA ❗
? Defumar uma pimenta dedo de moça e picar bem picadinho e coloque no creme de milho
FONTE–Duração do vídeo: 00:08:37