Um dos pães doces que eu mais amo nessa vida é o famoso SONHO DE PADARIA! Quem resiste a um sonho de creme fofinho e macio recheado com creme de confeiteiro geladinho e suave? Eu que não!
ASSISTA O VÍDEO COMPLETO E ANOTE AS INFORMAÇÕES.
MASSA:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo | 250g
1 colher (sopa) cheia de manteiga | 30g
2 colheres (sopa) de açúcar | 40g
1 colher (café) de sal | 8g
1 ovo | 60g
1/2 sachê de fermento biológico seco | 5g
90ml de água
CREME DE CONFEITEIRO:
400ml de leite integral (se quiser mais firme pode usar 250ml)
1/2 cx de leite condensado | 200g
2 gemas sem pele | 40g
2 colheres (sopa) de amido de milho | 30g
1 colher (chá) de essência de baunilha
– Óleo para fritar
– Açúcar de confeiteiro ou açúcar gelado para polvilhar
MODO DE PREPARO, VALIDADE, ARMAZENAMENTO E RENDIMENTO CONFORME O VÍDEO.
*** CONTATO PARA PARCERIAS: [email protected] ***
CAPÍTULOS:
00:00 – INTRODUÇÃO
00:44 – CREME DE CONFEITEIRO PARA SONHO
01:20 – PORQUE O CREME DE CONFEITEIRO TALHA
02:05 – MASSA DE SONHO DE PADARIA SIMPLES
04:25 – QUANTAS GRAMAS TEM UM SONHO DE PADARIA
04:55 – COMO BOLEAR MASSA DE PÃO
06:12 – PORQUE O SONHO FICA CRU
07:07 – COMO FRITAR SONHO DE PADARIA
07:49 – QUAL AÇÚCAR USAR NO SONHO DE PADARIA
08:28 – COMO RECHEAR SONHO DE PADARIA
09:23 – VALIDADE SONHO DE PADARIA
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FONTE
Duração do vídeo: 00:10:36
