Neste vídeo, Cris ensina a fazer barras de chocolate recheadas com 3 tipos de recheios: leite ninho, brigadeiro e cocada. A receita é muito bem explicada e detalhada para que os espectadores possam acertar sempre. As medidas, ingredientes e utensílios necessários também são fornecidos. O vídeo é dividido em capítulos que mostram o passo a passo da receita, desde o preparo dos recheios até a finalização das barras. Além disso, Cris dá dicas de embalagens e mostra a aparência e sabor das barras já prontas.
Receita de barras de chocolate recheadas com 3 tipos de recheios
Ingredientes:
Recheios
- 1/2 caixinha (197 gr) de leite condensado
- 1/2 colher de sopa de margarina
- 2 colheres de sopa de leite ninho
- 3 colheres de sopa de creme de leite
- 1 colher de sopa de chocolate em pó
- 2 colheres de sopa de coco ralado
Chocolates
- 150g de cobertura fracionada sabor chocolate para cada forma
- Forma retangular com silicone marca BWB casca 100 gramas Referência 9664
Medidas
- Medidas da forma: 18 cm de largura x 24 cm de comprimento
- Medidas das embalagens: Saquinho maior 22 cm de largura x 36 cm de comprimento / Saquinho menor 12 cm de largura x 26 cm de comprimento
Passo a passo:
Recheios
Leite Ninho
- Em uma panela, misture meia caixinha de leite condensado, meia colher de sopa de margarina e duas colheres de sopa de leite ninho.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que desgrude do fundo da panela.
- Adicione 3 colheres de sopa de creme de leite e misture bem.
- Coloque em um recipiente e leve para esfriar.
Brigadeiro Cremoso
- Em uma panela, misture meia caixinha de leite condensado, meia colher de sopa de margarina e uma colher de sopa de chocolate em pó 50% cacau.
- Cozinhe em fogo baixo/médio, mexendo sempre, até que desgrude do fundo da panela.
- Adicione 3 colheres de sopa de creme de leite e misture bem.
- Coloque em um recipiente e leve para esfriar.
Cocada Cremosa
- Em uma panela, misture meia caixinha de leite condensado, meia colher de sopa de margarina e duas colheres de sopa de coco ralado.
- Cozinhe em fogo baixo/médio, mexendo sempre, até que desgrude do fundo da panela.
- Adicione 3 colheres de sopa de creme de leite e misture bem.
- Coloque em um recipiente e leve para esfriar.
Chocolate
- Derreta 150g de cobertura fracionada de chocolate no microondas ou em banho-maria.
- Distribua o chocolate derretido na forma retangular com silicone, preenchendo toda a superfície.
- Leve a forma à geladeira por cerca de 5 minutos ou até que o chocolate esteja firme.
- Coloque um dos recheios nas cavidades do chocolate, deixando um espaço livre nas bordas.
- Cubra com mais chocolate derretido e leve novamente à geladeira até firmar.
- Desenforme com cuidado e corte em barras do tamanho desejado.
Dicas de embalagens e passo a passo
- Coloque cada barra em um saquinho plástico, fechando com um laço de fita ou adesivo decorativo.
- Para uma apresentação mais elaborada, utilize papel celofane ou papel kraft para embrulhar as barras.
Prós
- Receita econômica e fácil de fazer.
- Pode ser feita em grande quantidade para vender ou presentear.
Contras
- O processo de preparo dos recheios pode demandar tempo e paciência.
- Existem restrições para quem tem alergia a algum dos ingredientes ou intolerância ao açúcar.
Conclusão
A receita de barras de chocolate recheadas apresentada por Cris é uma opção prática e saborosa para quem deseja inovar na Páscoa ou em qualquer outra época do ano. Com uma explicação detalhada e passo a passo bem elaborado, a receita pode ser seguida sem maiores dificuldades. No entanto, é importante estar ciente dos prós e contras da receita antes de colocá-la em prática.
Nerds de Negócios com Peter Jordan (do canal Ei Nerd)
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