Esse é o MELHOR BOLO DE CHOCOLATE da vida inteira! Aqui em casa, ele é o bolo oficial e sempre faço ele desse jeito mesmo, na assadeira e ali fica, nem desenformo.
Ele é tão fácil e simples de fazer que até minha filha faz sozinha e sempre da certo, ele é muito FÁCIL, não tem como errar.
ASSISTA O VÍDEO COMPLETO E ANOTE A RECEITA:
Se usar xícara medidora, use a padrão de 240ml ou siga os pesos.
MASSA:
4 ovos
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar – (250g)
3/4 xícara (chá) de óleo – (180ml)
1/2 xícara de (chá) de água quente – (120ml)
2 colheres (sopa) de cacau em pó – (40g)
1 e 1/2 e xícara (chá) de farinha de trigo – (180g)
2 colheres (sopa) de amido de milho – (40g)
1 colher (chá) de fermento químico – (10g)
1 colher (café) de bicarbonato – (5g)
*Se não tiver bicarbonato, use então 1 colher de sopa de fermento (15g).
CALDA CREMOSA
1/2 xícara (chá) de leite integral – (125ml)
1/2 caixinha de creme de leite – (100g)
1 colher (sopa) de chocolate em pó – (20g)
1 colher (sopa) de manteiga – (15g)
3 colheres (sopa) de açúcar – (60g)
COBERTURA DE BRIGADEIRO
1 e 1/2 caixinha de leite condensado – (592g)
2 colheres (sopa) de chocolate em pó – (40g)
1 colher (sopa) manteiga – (15g)
1 caixinha de creme de leite – (200g)
DECORAÇÃO A GOSTO.
– RENDIMENTO, VALIDADE, ARMAZENAMENTO E MODO DE PREPARO CONFORME O VÍDEO.
VEJA MAIS BOLOS AQUI: https://youtube.com/playlist?list=PL2RYse2DFODPOe76YzXLrjz6EtGYSaaYf
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CAPÍTULOS
00:00 – INTRODUÇÃO
00:50 – RECEITA BOLO DE CHOCOLATE
01:19 – COMO DEIXAR O BOLO DE CHOCOLATE BEM ESCURO
01:33 – COMO DEIXAR O BOLO DE CHOCOLATE BEM FOFINHO
02:54 – COBERTURA DE CHOCOLATE
03:47 – COMO FAZER CALDA PARA BOLO DE CHOCOLATE
05:13 – COMO MOLHAR BOLO DE CHOCOLATE
06:21 – FATIA DE BOLO DE CHOCOLATE
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ESSES VÍDEOS PODEM TE AJUDAR TAMBÉM:
Massa de chocolate versátil: https://youtu.be/P6xMn3e6wo8
Massa branca de baunilha versátil: https://youtu.be/jQlWh4ioN54
Massa amanteigada estruturada: https://youtu.be/KyQRWZGPYTk
Playlist com todos os recheios: https://youtube.com/playlist?list=PL2RYse2DFODN9trkDoFu1APUqk12v4-fP
Playlist de FAÇA E VENDA: https://youtube.com/playlist?list=PL2RYse2DFODNfAuu5PwinPvjbQNHR1LVD
Playlist com todas as decorações que já fiz aqui no canal e a receita do chantininho: https://youtube.com/playlist?list=PL2RYse2DFODNRh4h2eVWu3iKLfFk4ot2d
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FONTE
Duração do vídeo: 00:07:38