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Carne de Porco Agridoce e Crocante • Prove O Show de Receitas Chinesas

Simplesmente uma das melhores maneiras de cozinhar filé de porco. As fatias do lombo são crocantes por fora e macias por dentro. Revestido nos refrescantes molhos agridoces e azedos, este prato de lombo de porco é melhor servido com arroz.

Chamado de “锅 包 肉” em chinês, este prato de lombo de porco é originário do nordeste da China e é um favorito local. Inventado por Zheng Xingwen, um chef particular de um funcionário chinês que trabalhava em Harbin no final da dinastia Qing, o sabor agridoce foi criado para deleitar seus hóspedes russos.

Depois que o prato de carne de porco se espalhou para a região de Liaoning, Zheng Xingwen acrescentou ketchup no processo de fritura, e o prato tem o mesmo sabor, embora os moradores da região de Harbin ainda prefiram o método original de cozimento.

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Ingredientes:

Lombinho de porco 400g
Sal
Vinho de arroz amarelo 1 colher de chá
Molho de soja
Pimenta branca
Água 1 colher de chá
Molho de soja 1 colher de chá
Açucar 1 colher de sopa
Sal
Vinagre de maçã ½ colher de chá
Vinagre de arroz preto doce 1 colher de chá
Mel 1 xícara
Amido de batata 2 xícaras
Amido de milho ¾ xícara
Água 1,25 xícaras
Vinho de cozinha chinesa
Fatias de gengibre
Cebolinha
pimentão vermelho
Óleo de gergelim ½ colher de chá

Procurando por receitas de carne de porco chinesa? Confira nossa lista de receitas de carne de porco chinesa aqui: link➤https:www.youtube.com/playlist?list=PL00a0G6_TRLU9cSs4fuQbHUuPKv0AzRaE

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Se você quer saber como preparar pratos chineses em casa ou aprender a cozinhar com uma wok, nós o cobrimos.


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