Cozinhei ao vivo com vocês fazendo a Ceia de Ano Novo com 4 receitas deliciosas e cheias de significados para começarmos 2022 com o pé direito! Tem um Vinagrete de Lentilha delicioso para trazer bastante prosperidade, uma farofa extra crocante super diferente com bacon, de prato principal um Lombo com manteiga de ervas ao molho de mostarda e mel e de sobremesa um Bombom de Uva de Travessa super refrescante e delicioso!
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♥ INGREDIENTES ♥
✔ LOMBO COM MANTEIGA DE ERVAS E MOLHO DE MOSTARDA E MEL:
1 Lombo (temperado)
50g de Manteiga (em temperatura ambiente)
1 Colher (sopa) de Mostarda
1 Colher (sopa) de Mel
1 Ramo Alecrim (picado)
1 Colher (sopa) de Tomilho (picado)
Noz-Moscada (a gosto)
Para Aromatizar:
Limão
Alho
Folhas de Louro
Aniz
Erva Doce
1 xícara (chá) de Vinho
Molho:
4 colheres de sopa de maionese
2 colheres de sopa de mostarda
1 colher de sopa de mel
2 colheres de chá de vinagre de maçã ou de vinho branco
1 pitada de pimenta caiena
Pimenta do reino a gosto.
✔ FAROFA EXTRA CROCANTE:
1 Xícara (chá) de Farinha Panko
80g de Bacon
1 Dente de Alho
1/2 Cebola (picada)
Salsinha (a gosto)
50g de Manteiga
1 Colher (sopa) de Azeite
Sal
Pimenta do Reino
Amêndoas (picadas)
✔ VINAGRETE DE LENTILHA
1 xícara (chá) de Lentilha
1 tomate sem sementes (em cubinhos)
1/2 xícara (chá) de pimentão amarelo (em cubinhos)
1 cebola (pequena) em cubinhos
Salsinha Fresca (a gosto)
2 Colheres (sopa) de Azeite
Suco de 1 Limão
Sal
Pimenta do Reino
✔ BOMBOM DE UVA NA TRAVESSA:
1 Lata de Leite Condensado
3 Gemas
600ml de Leite Integral
2 Colher (sopa) de Amido de Milho
1 Colher (chá) de Essência de Baunilha
100g de Chocolate Derretido
200g de Creme de Leite
Uvas (sem semente) Cortadas ao meio
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O Receitas de Minuto foi criado em 2010 por mim, Gisele Souza, culinarista e apresentadora inspirada por Rita Lobo e Ana Maria Braga. Já participei de programas como Masterchef (Band), Mestre do Sabor (Globo), jurada no Cozinheiros em Ação (Canal GNT) e diversos outros.
Também já cozinhei ao lado de grandes chefs de cozinha como Claude Troisgros, André Mifano e Alex Atala. Com um dos canais de culinária mais antigos do youtube, procuro ensinar Receitas Simples e Econômicas para quem não sabe e não tem tempo de cozinhar.
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Música de fundo:
“Canal 3” por Quincas Moreira
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Efeitos Sonoros por freesfx
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FONTE
Duração do vídeo: 01:58:10