Receitas do Brasil A Receitaria Coloque película aderente na forma. A panela vai...

Coloque película aderente na forma. A panela vai…

Artigo completo: link➤https:www.areceitaria.com.br/torta-brownie-cheesecake/

Ingredientes:

Para a massa de biscoito:

– 200 g de farinha;
– ½ colher de chá de fermento em pó;
– 150 g de açúcar;
– ½ colher de chá de sal;
– 100 g de manteiga amolecida;
– 1 ovo;
– 100 g de chocolate picado em grandes pedaços.

Para a massa de brownie:


– 130 g de manteiga;
– 270 g de chocolate amargo;
– 120 g de açúcar;
– 2 ovos;
– 60 g de farinha;
– 40 g de chocolate em pó;
– 1 colher de chá de bicarbonato de sódio;
– ½ colher de chá de fermento em pó.

Para o recheio de cheesecake:

– 700 g de cream cheese;
– 75 g de açúcar;
– 1 colher de chá de essência de baunilha;
– 1 ovo.

Outros:

– óleo para untar a forma e a panela;
– biscoitos de chocolate (Negresco);
– chantilly no saco de confeiteiro.

Como fazer:

1) Comece preparando a massa de biscoito: misture a farinha com o fermento em pó, o açúcar e o sal. Então, coloque o resto dos ingredientes, um atrás do outro, exceto o chocolate. Misture bem até a massa ficar lisa.

Misture o chocolate com a massa e leve à geladeira.


Então, forre uma forma com película aderente. Pressione a massa sobre a base forrada, depois cubra-a com as pontas da película. Retire a massa da forma e leve-a à geladeira mais uma vez.

2) Prepare a massa de brownie: derreta a manteiga com o chocolate e o açúcar em banho-maria. Mexa e depois deixe a mistura esfriar. Bata os ovos e depois adicione-os à mistura.

3) Antes de assar os brownies, unte a forma com um pouco de óleo. Despeje a massa de brownie na forma. Então, unte a base a as bordas externas de uma panela grande. Coloque-a sobre a massa.

Leve tudo ao forno por 25 minutos a 160 ºC com o modo ventilação ligado.

4) Retire cuidadosamente a panela da massa e coloque os biscoitos de chocolate (Negresco) na lacuna que ela deixou.

5) Faça o recheio de cheesecake: com um batedor de claras, misture o cream cheese, o extrato de baunilha e o ovo até obter um creme suave. Coloque-o sobre os biscoitos na forma e espalhe-o uniformemente.

Leve tudo ao forno por 25 minutos a 160 ºC com o modo ventilação ligado.

Deixe esfriar e então leve mais uma vez à geladeira.

6) Faça mais uma camada de biscoitos sobre o creme de cheesecake e então cubra com a massa de biscoito que fizemos no início. Retire a película aderente e então aperte a massa com os dedos.

Leve tudo mais uma vez ao forno por 25 minutos a 160 ºC com o modo ventilação ligado.

7) Deixe a torta esfriar mais uma vez antes de retirar o anel da forma. Para decorá-la, coloque um pouco de chantilly e um biscoito por cima.

ID do video> 5nmc-GkYjRk
FONTEDuração do vídeo: 2:52




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