Aprenda como fazer essa receita MUITO fácil de Esfiha Aberta tipo a do Habib’s só que sem farinha de trigo! A Massa dessa esfiha fica muito fofinha e deliciosa e é ótimo para quem tá reduzindo o glúten da alimentação e até também é uma ótima opção para quem é celíaco. De recheio você vai aprender uma receita de recheio de carne deliosa e cheia de sabor!
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#ParaCegoVer : Oiii! Estou tentando deixar nosso conteúdo mais acessível, então estamos deixando na descrição todos os ingredientes ou se preferir pode usar o blog que tem tudo por escrito! http://receitasdeminuto.com/esfiha-aberta-tipo-habibs-sem-gluten/
+ TAMANHO DA XÍCARA: 240ml
+ CUSTO APROXIMADO: R$ 25.99
+ RENDIMENTO: 15 unidades
+ RECEITA ESFIHA ABERTA C/ FARINHA DE TRIGO: https://youtu.be/mLNXD2Qjfk4
+ RECEITA FARINHA DE ARROZ: https://youtu.be/cxtdFLY21Rw
♥ INGREDIENTES ♥
RECHEIO:
1 Colher (sopa) de Azeite
400g de Carne Moída
½ Cebola Picada
3 Dentes de Alho (bem picadinho)
¼ de Pimentão (picado em cubinhos)
1 Tomate picado (s/ sementes)
Raspas de 1 Limão
⅛ Colher (chá) de Cominho
1 Colher (chá) de Sal
¼ Colher (chá) de Pimenta do Reino
PARA A GOMA:
300ml de Água Filtrada
6 Colheres (sopa) de Polvilho Doce (50g)
MASSA:
1 xícara e ½ (chá) de Polvilho Doce (197g)
1 xícara e ½ (chá) de Leite em Pó sem Açúcar (226g)
½ colher (chá) de cúrcuma
1 colher (chá) de sal
3 colheres (sopa) de Azeite
1 Colher (sopa) de Manteiga
10g de Fermento Biológico Seco
2 Ovos (batidos)
1 xícara (chá) de Farinha de Arroz (176g)
Fubá (a gosto)
♥ IMPORTANTE ♥
SUBSTITUIÇÕES: Eu não recomendo trocar ingredientes da massa, quando fazer uma receita adaptada é importante não correr riscos, vai com a receita testada antes para não perder ingredientes.
IMPORTANTE: Não deixe muito tempo no forno, não queremos uma massa dura e sim fofinha!
RECHEIO: Pode usar o recheio que quiser, mas se lembre de colocar ele frio na massa e que não seja muito molhado, pois pode acabar afetando a massa.
FUBÁ: Usei o mais fininho que tem no mercado o mimoso, ele ajuda não só a abrir a massa, mas dar o sabor característico das esfihas do habib`s
CONSERVAÇÃO: Depois de assado você pode manter na geladeira por até 7 dias ou congelar por até 30 dias! Não recomendo guarda a massa crua, ela deve ser assada antes. Se quiser pode pré-assar a massa por 15 minutos e quando esfriar congelar por até 3 meses.
RECEITA COMPLETA, DICAS, RENDIMENTO E SUBSTITUIÇÕES NO SITE: http://receitasdeminuto.com/esfiha-aberta-tipo-habibs-sem-gluten/
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Música de fundo:
“Almost August” por Dan Lebowitz
“Good Times” por Patrick Patrikios
“Just Do It” por RKVC
Disponível em youtube.com/audiolibrary/music
Efeitos Sonoros por freesfx.co.uk
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FONTE
Duração do vídeo: 00:06:05