Nesse vídeo você vai aprender todos os segredos de como fazer um Filé de Frango perfeito, super suculento e delicioso com dicas e uma receita passo a passo que vai salvar o seu filé de frango grelhado para sempre! Dicas que só os melhores Chefs de cozinha conhecem e hoje vou te contar os segredos!
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#ParaCegoVer: Todas as informações que estão presentes no vídeo no formato texto pode ser encontrado abaixo na descrição ou no blog: http://receitasdeminuto.com/o-peito-de-frango-basico-perfeito/
♥ INGREDIENTES ♥
500g de Filé de Frango (espessura média)
1 xícara e 1/2 (chá) de Água Filtrada
2 Colheres (sopa) de Sal
1 Colher (chá) de Açúcar
Azeite
Pimenta do Reino
Páprica Doce
Como Funciona: Quando deixamos a carne na Salmoura o sal retira a umidade do frango, então por osmose essa umidade acaba sendo substituída pela água ao seu redor, fazendo com que o frango seja salgado não só por fora, mas também por dentro.
Por que não posso apenas passar sal no frango? Poder é claro que você pode e isso geralmente funciona em filés bem finos, agora se quer aqueles filés altos de restaurante, jogar sal por cima não vai fazer com que entre na carne deixando o centro sem sabor.
Posso usar Marinada? Claro ela funciona da mesma forma que a Salmoura, porém você vai usar mais ingredientes nesse caso como ervas e especiais, mas saiba que em 20 minutos o seu frango não vai absorver tudo então melhor caprichar nos temperos na hora de grelhas para criar uma crosta de sabor.
♥ RECEITA DO SOBRE-COXA: https://youtu.be/AvRX8IWaIfM
RECEITA COMPLETA, DICAS, RENDIMENTO E SUBSTITUIÇÕES NO SITE: http://receitasdeminuto.com/o-peito-de-frango-basico-perfeito/
Para mais receitas e dicas, visite: receitasdeminuto.com
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Música de fundo:
“Canal 3” por Quincas Moreira
Disponível em youtube.com/audiolibrary/music
Efeitos Sonoros por freesfx.co.uk
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FONTE
Duração do vídeo: 00:06:40