Essa é uma receita de massa frutos do mar, econômica e cheia de sabor. Aprenda a fazer um delicioso caldo com cascas de camarão, lagosta e lagostim. E finalize com um molho cremoso, concentrado que é simplesmente maravilhoso.
Na Temporada de Verão 2021, você vai ver receitas leves e refrescantes para aproveitar essa estação. Tá liberado montar a piscina no quintal, pega seu drink e venha curtir com a gente essa temporada.
Temporada de Verão 2021:
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INGREDIENTES
• Macarrão utilizado: pappardelle
Caldo de frutos do mar:
• 500g casca de lagostim e/ou camarão
• 1 cebola
• 1 alho-poró
• 1 talo de salsão
• 1 ramo pequeno de tomilho
• 1,5L de água
• Caldo de cocção dos vôngoles
Vôngoles:
• 500g vongole
• 1 cebola
• 1 cabeça de alho
• 1 ramo pequeno de tomilho
• 1/2 copo de vinho branco
Molho:
• 500ml creme de leite fresco
• Caldo de frutos do mar
• Sal
Para finalizar:
• Raspas e suco de limão siciliano
• Salsinha
• Cebolinha
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VÍDEOS TODAS AS TERÇAS E QUINTAS-FEIRAS ÀS 19H E DOMINGOS, ÀS 17H.
Equipe:
Mohamad Hindi
Direção Geral: Rafael Ribas
Produção Executiva: Maryan Hindi
Produção Gastronômica: William Inácio
Assistência de Produção Gastronômica: Maria Catarina
Direção de Fotografia: Bruno Fiorio
Coordenação de Edição: Marina Alves
Edição: Marina Alves
Produção: Guilherme Froes e Ricardo Veras
Gerente de Projetos: Flávia Zundt
Estratégia Digital: Natália Alvarenga
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FONTE
Duração do vídeo: 00:09:23