Receitas do BrasilMohamad HindiNOSSO X MORTADELA FRANCÊS - ft. ELISA MASTERCHEF

NOSSO X MORTADELA FRANCÊS – ft. ELISA MASTERCHEF

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Depois de uma temporada na Europa passando por um dos melhores restaurantes França e do mundo, Elisa veio gravar uma receita francesa e matar a saudade, mas lógico que eu ia aprontar uma pra ela 🙂

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Ingredientes:

Molho Béchamel “molho branco”

– 500 ml de leite
– 50g de manteiga ou 1/4 de xícara
– 50g de farinha de trigo ou 1/2 xícara
– sal, pimenta do reino e nós moscada à gosto

Modo de Preparo:

– em fogo baixo derreta a manteiga e acrescente a farinha
– mexa bem até cozinhar “aprox. 3 minutos”
– acrescente o leite e não pare de mexer até engrossar
– tempere com sal, pimenta e nós moscada
– pode temperar com outros ingredientes como: queijo, mostarda e etc, fique

Ingredientes Sanduíche:

– Bastante molho bechamel
– pão de sua preferencia no vídeo “Egg Sponge”
– mortadela
– queijo prato e minas padrão ralado
-parmesão ralado
– gema de ovo
– bastante manteiga

Modo de Preparo:

– Passe manteiga nas duas partes do pão e grelhe até ficar dourado
– coloque a mortadela na base do pão em seguida uma colher generosa de bechamel e os queijos.
– feche o sanduíche e coloque por cima mais bechamel, os queijos e o parmesão
– leve ao forno em 200 graus até gratinar
– após gratinar coloque com cuidado a gema de ovo e volte ao forno por mais 3 minutos.
– finalize com um pouco de sal e pimenta do reino em cima da gema

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FONTE
Duração do vídeo: 00:09:17

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