Aprenda como fazer essa receita fácil e super diferente de um Pastel Indiano super tradicional e famoso chamado de Samosa, que fica super crocante e pode ser feito com o recheio que você quiser. Aqui vou te ensinar uma sugestão de recheio bem tradicional e vegetariano mas pode ser feito com recheio de frango, carne e tudo mais que você quiser!
A chamuça (também conhecida como samossa ou samussa) é uma especialidade de origem indiana constituída por fritos de forma triangular recheados com uma mistura condimentada de feijão ou grão, batata ou carne picada, ervas aromáticas e vegetais.
♥ INGREDIENTES ♥
MASSA:
250g Farinha de Trigo
60ml de Óleo
100ml de Água
1/2 Colher (chá) de Sal
RECHEIO:
1 Colher (chá) de Óleo
250g de Batata
75g de Ervilhas
Coentro (picado)
1/2 Cebola (picada)
1/4 xícara (chá) de Pimentão Verde
2 Dentes de Alho
50g Nozes (picadas)
1/2 Colher (sopa) Gengibre Picado
1/4 Colher (chá) de Curry
1 Pitada de Pimenta Calabresa
1/2 Colher (sopa) de Suco de Limão
30ml de Água
Sal (a gosto)
♥ IMPORTANTE ♥
MASSA DE PASTEL: Sim é a mesma receita! Pode usar a massa comprada se quiser!
RECHEIO: Aqui fiz o mais próximo do tradicional, mas é claro que recheio é o que você quiser!
CONSERVAÇÃO: Pode ser mantido já frito na geladeira por até 5 dias ou congelar ainda cru por 30 dias!
AIRFRYER: Pode fazer? SIM! Fica igual? NÃO!
♥ MAIS RECEITAS:
PASTEL CHINES: https://youtu.be/yjxTWvOzz1E
PASTEL COLOMBIANO: https://youtu.be/UJArLRkA394
PASTEL DE FEIRA: https://youtu.be/PDPpoC8lwII
PASTEL DE FORNO: https://youtu.be/aegPL0yfCts
PASTEL DE FORNO INTEGRAL: https://youtu.be/M_EHrIuffy4
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00:00 Introdução
00:18 Como fazer massa do pastel indiano
00:55 Sugestão de Recheio tradicional para Samosa
02:03 Como montar o pastel indiano – Samosa
03:10 Experimentando e Dicas para sua Samosa
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O Receitas de Minuto foi criado em 2010 por mim, Gisele Souza, culinarista e apresentadora inspirada por Rita Lobo e Ana Maria Braga. Já participei de programas como Masterchef (Band), Mestre do Sabor (Globo), jurada no Cozinheiros em Ação (Canal GNT) e diversos outros.
Também já cozinhei ao lado de grandes chefs de cozinha como Claude Troisgros, André Mifano e Alex Atala. Com um dos canais de culinária mais antigos do youtube, procuro ensinar Receitas Simples e Econômicas para quem não sabe e não tem tempo de cozinhar.
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Música de fundo:
“Canal 3” por Quincas Moreira
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FONTE
Duração do vídeo: 00:04:52