O último porco Hock

Vestida com molho marrom brilhante, esta carne de porco é tão tenra que está quase caindo dos ossos. Um jarrete de porco bem cozido pode fazer uma refeição perfeitamente satisfatória quando servido com arroz branco. O jarrete de porco era frito e depois mergulhado em água fria por 24 horas para deixá-lo mais macio, depois cozido no vapor por 3 horas com temperos aromáticos. Concurso, rico e reconfortante, seu sabor é imbatível. Embora tenhamos usado o jarrete de porco neste vídeo, você sempre pode substituí-lo por barriga de porco, o que também faz maravilhas.

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