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Receita simples da agitação da carne que é impressionante • Prove a mostra chinesa das receitas

Masterchef John Zhang compartilha dicas sobre como fazer suculenta e tenra carne com molho de pimenta preta seguindo instruções passo a passo.

#BeefRecipes #wok #chineserecipes

Dicas:

Fatia de carne contra o grão:
Não é apenas o corte de carne que determina o quão macio é, é também como você corta a carne. Primeiro, encontre a direção do grão (de que maneira as fibras musculares estão alinhadas), depois corte o grão em vez de ficar paralelo a ele. Ao cortar contra o grão, queremos cortar as fibras e encurtá-las, em vez de cortá-las na mesma direção que elas correm.

Frite a maior chama que você pode reunir:
Outra chave! Um dos elementos essenciais do refogado de restaurante chinês é o que eles chamam de “o gosto do wok”. Esse gosto vem do contato de alta temperatura entre os ingredientes e o metal.

A carne é marinada e pré-cozida antes de fritar:
Este é outro elemento chave em um frito! A maioria das cozinheiras domésticas fica surpresa ao perceber que as proteínas das batatas fritas chinesas costumam ser pré-cozidas antes de serem fritas! A forma mais importante de carne pré-cozida é: fritar em óleo profundo!

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Almejando mais carne chinesa? Confira nossas playlists de Beef Recipes: link➤https:www.youtube.com/playlist?list=PL00a0G6_TRLVv1MKghgLF8KbWODtAhNfn

Quer saber mais sobre receita wok? Encontre as melhores ideias de wok na nossa lista de reprodução de receitas chinesas de wok: link➤https:www.youtube.com/playlist?list=PL00a0G6_TRLUQiXHEbmK30SnW3WtUPyCD

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Aqui temos as melhores receitas chinesas, preparadas por chefs premiados para mostrar a autêntica culinária chinesa tradicional.

Se você quer saber como preparar pratos chineses em casa ou aprender a cozinhar com uma wok, nós o cobrimos.


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