Masterchef John Zhang compartilha dicas sobre como fazer carne frita suculenta e macia com molho de pimenta preta saboroso, seguindo as instruções passo a passo. Receita: ➤ tastelife.tv/recipe/black-pepper-beef-stir-fry_3486.html #BeefRecipes #wok #chineserecipes Dicas: Corte a carne contra o grão: não é apenas o corte da carne que determina o quão macia é , é também como você corta a carne. Primeiro, encontre a direção do grão (a maneira como as fibras musculares estão alinhadas) e, em seguida, corte o grão em vez de paralelamente a ele. Ao cortar na contramão, queremos cortar as fibras e encurtá-las, em vez de cortar na mesma direção em que correm. Frite na maior chama que você conseguir reunir: outra chave! Um dos princípios básicos da fritura em restaurantes chineses é o que eles chamam de “o sabor do wok”. Esse sabor vem do contato de alto calor entre os ingredientes e o metal. A carne é marinada e pré-cozida antes de fritar: este é outro elemento-chave em um refogado! A maioria dos cozinheiros domésticos fica surpresa ao perceber que as proteínas dos refogados em restaurantes chineses são frequentemente pré-cozidas antes de irem para o refogado! A forma mais importante de pré-cozinhar a carne é: fritar em óleo profundo! Inscreva-se para obter mais receitas chinesas incríveis: ➤ www.youtube.com/c/TasteShow?sub_confirmation=1 Quer mais carne chinesa? Confira nossas listas de reprodução de receitas de carne: ➤ www.youtube.com/playlist?list=PL00a0G6_TRLVv1MKghgLF8KbWODtAhNfn Quer saber mais sobre a receita wok? Encontre as melhores ideias de wok em nossa lista de reprodução de receitas de wok chinesas: ➤ www.youtube.com/playlist?list=PL00a0G6_TRLUQiXHEbmK30SnW3WtUPyCD Você é um fã de comida que deseja comida chinesa? Não procure mais. Aqui temos as melhores receitas chinesas, preparadas por chefs premiados para mostrar a autêntica e tradicional culinária chinesa. Quer você queira saber como fazer pratos chineses em casa ou aprender a dominar a culinária com uma wok, nós temos o que você precisa. .
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