Aprenda como fazer essa receita econômica de um Rocambole de Carne Recheado Italiano que além de ser barata de fazer é deliciosa e super diferente para sua Ceia de Natal! De acompanhamento ainda te ensino Abóboras Crocantes que ficam deliciosas e vão impressionar todos os seus convidados.
Procurando uma receita econômica para o Natal e Ano Novo? Esse rocambole de carne moída é perfeito para a sua Ceia de Natal, ou qualquer comemoração seja Dia das Mães, Dias dos Pais, e até Dia dos Namorados! Essa é uma receita simples inspirada num clássico as Almondegas Italianas, e é claro que não vamos ficar só no prato principal, também tem um acompanhamento que tem cara de prato principal e é perfeito também para os amigos Vegetarianos! Uma Abóbora Assada Crocante que fica incrível!
♥ INGREDIENTES ♥
ABÓBORA CROCANTE:
Abóbora Cabotiá (fatias grossas)
½ xícara (chá) de Farinha Panko
50g de Queijo Parmesão
½ Colher (chá) de Endro
5 Folhas de Sálvia (picada)
Salsinha Fresca
3 Dentes de Alho (picados)
50g de Manteiga
ROCAMBOLE DE CARNE RECHEADO:
1 colher de sopa de azeite
1 pimentão vermelho picado
1 cebola roxa pequena, picadinha
2 dentes de alho picados
1kg de carne moída
¾ xícara de pão picado de estilo italiano
½ xícara de queijo parmesão
2 ovos
2 colheres de sopa de extrato de tomate
1 colher de chá de sal
½ colher de chá de pimenta
2 colheres de sopa de salsinha picada
100g presunto
12-15 folhas grandes de manjericão
1¼ xícara de queijo mozzarella ralado
1 colher (chá) de orégano
♥ IMPORTANTE ♥
CARNE: Eu fiz com carne moída bovina, mas é claro que pode usar suína ou de frango!
RECHEIO: Use o que quiser, abuse da criatividade e se quiser pode usar ingredientes sem lactose!
ABÓBORA: Corte ela mais grossa, pois assa rápido e não queremos um purê, queremos ela mais firminha e com a crosta crocante.
CONSERVAÇÃO: As aboboras devem ser consumidas em até 4 dias, já o rocambole pode ser consumido em 4 dias na geladeira ou cru ou assado pode ser congelado por até 3 meses.
♥ MAIS RECEITAS:
Frango Wellington: https://youtu.be/PJiMXrreqHw
Ceia Completa com 50 Reais: https://youtu.be/XwPdNkZyX7s
Empadão de Pernil: https://youtu.be/4tXgxdA5YhA
Ceia Econômica: https://youtu.be/XppNFO9ClJA
Lombo Assado: https://youtu.be/0Zc5ocILB-M
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00:00 Introdução
00:21 Receita de Abóbora Crocante – acompanhamento para Ceia de Natal
01:18 Receita de Rocambole de Carne Recheado – prato principal para Ceia de Natal
02:52 Dicas e como conservar seu Rocambole de Carne Recheado
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O Receitas de Minuto foi criado em 2010 por mim, Gisele Souza, culinarista e apresentadora inspirada por Rita Lobo e Ana Maria Braga. Já participei de programas como Masterchef (Band), Mestre do Sabor (Globo), jurada no Cozinheiros em Ação (Canal GNT) e diversos outros.
Também já cozinhei ao lado de grandes chefs de cozinha como Claude Troisgros, André Mifano e Alex Atala. Com um dos canais de culinária mais antigos do youtube, procuro ensinar Receitas Simples e Econômicas para quem não sabe e não tem tempo de cozinhar.
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“Canal 3” por Quincas Moreira
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FONTE
Duração do vídeo: 00:03:41