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TENDÊNCIA PARA 2023: BALA CARAMELADA COM 3 SABORES | CHEF LÉO OLIVEIRA

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Olá pessoal, hoje vou ensinar uma receita deliciosa de bala caramelada, também conhecida como bala de vidro ou bala caramelizada! Além de ser uma opção super versátil, já que você pode ousar nos sabores, recheios, embalagem e na decoração, ela também é uma excelente opção de faça e venda.

Para a base das balas, você vai precisar de:
– Bala de cereja:
1 lata de leite condensado
50g de creme de leite
50g de chocolate branco puro
20g de leite em pó
cereja
Para porcionar a massa : 17g

– Bala de maracujá:
1 lata de leite condensado
50g de creme de leite
20g de leite em pó
1 Maracujá (deve ser reduzido)
Para porcionar a massa : 20g

– Bala de nozes:
1 lata de leite condensado
50g de creme de leite
20g de leite em pó
100g de nozes trituradas
Para porcionar a massa : 20g

– Calda
500g de açúcar refinado
250ml de água
40ml de vinagre de álcool
Temperatura ideal 145° graus

Custo por unidade – R$ 1,20 – Preço sugerido de venda R$ 3,50
Duração de 15 dias (estando bem embaladas)
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FONTE
Duração do vídeo: 00:23:15

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