Cozinhei AO VIVO uma receita de 1986, será que deu certo ? O pessoal que estava assistindo me ajudou a escolher os temperos e a fazer um recheio maravilhoso dessa deliciosa receita da nossa culinária, e aprenda como fazer um Rocambole de Frango Cremoso delicioso e super tradicional!
Essa live foi transmitida no dia 28/08/2021 as 20h da noite!
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RECHEIO:
1 Cebola (média) ralada
1 Dente de Alho Amassado
3 Colheres (sopa) de Óleo
500g de Frango Cozido e Desfiado
Sal e Pimenta do Reino (a gosto)
4 Colheres (sopa) de Requeijão
1 Colher e 1/2 (chá) de Páprica Defumada
Tomilho (a gosto)
Salsinha (a gosto)
MASSA:
200g de Ricota Fresca
150g de Margarina
1 Xícara (chá) de Maizena
1 Xícara e 1/2 (chá) de Farinha de Trigo
2 Colheres (chá) de Sal
1 Colher (chá) de Fermento em Pó
1 Gema (para pincelar)
SALADA:
Mix de Folhas
Mussarela – Búfala
Manga
Croutons
Tomate Cereja
MOLHO:
1 colher (sopa) de mostarda de Dijon
1 colher (sopa) de mel
3 colher (sopa) de vinagre
½ xícara (chá) de azeite
1 pitada de sal
pimenta-do-reino em grãos moída na hora a gosto
CROUTONS:
2 Fatias de Pão de Forma
2 Colheres (sopa) de Manteiga
1 Alho Picado
1 Colher (chá) de Orégano
Sal
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O Receitas de Minuto foi criado em 2010 por mim, Gisele Souza, culinarista e apresentadora inspirada por Rita Lobo e Ana Maria Braga. Já participei de programas como Masterchef (Band), Mestre do Sabor (Globo), jurada no Cozinheiros em Ação (Canal GNT) e diversos outros.
Também já cozinhei ao lado de grandes chefs de cozinha como Claude Troisgros, André Mifano e Alex Atala. Com um dos canais de culinária mais antigos do youtube, procuro ensinar Receitas Simples e Econômicas para quem não sabe e não tem tempo de cozinhar.
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Músicas de fundo:
“Canal 3” por Quincas Moreira
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