Ainda em dúvida em qual receita fazer para a ceia de Natal ? Não se preocupe porque nesse vídeo eu trago 4 receitas muito fáceis e rápidas para fazer em cima da hora que vão salvar a sua ceia de Natal e deixar todo mundo de água na boca!
Receitas econômicas como Lombo Assado com Legumes, Salada Agridoce com Repolho e Cenoura, Brigadeirão de Microondas, mas também tem um Arroz Especial de Natal que leva ingredientes como Espumante e Damasco, assim você tem uma ceia super saborosa e completa sem gastar muito, mas sendo uma Ceia Especial de Natal !
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LOMBO DE PORCO ASSADO:
2 Colheres (sopa) de Azeite
500g de Batata
3 Cenouras (picadas)
10 Mini Cebolas
1 Colher (chá) de Sal
½ Colher (chá) de Pimenta do Reino
1 Colher (sopa) de Páprica Doce
1Kg de Lombo Suíno (temperado)
2 Colheres (sopa) de Tomilho Fresco
4 Dentes de Alho
4 Ramos de Alecrim
1 Limão (cortado em 4)
50g de de Manteiga (gelada em cubos)
50ml de Vinho Branco (opcional)
♥ IMPORTANTE ♥
LOMBO: Usei lombo temperado, mas pode usar ele sem tempero nesse caso precisa temperar com antecedência de 12 horas para que pegue sabor. Se quiser uma sugestão de marinada da uma olhada aqui: https://youtu.be/gURSBOvgt58
LEGUMES: Corte em pedaços grandes, pois como vamos assar junto com o lombo, fica bastante tempo no forno e ai não queremos que ele fique passado.
TEMPEROS: Pode usar o que quiser, aqui colocamos ervas frescas, mas se só tiver secas pode usar também!
CONSERVAÇÃO: Os legumes e o lombo podem ser mantidos na geladeira por até 5 dias ou se quiser pode congelar o Lombo por até 30 dias depois de assado.
SALADA AGRIDOCE:
200g de Repolho Verde
1 colher (chá) de Sal
½ colher (chá) de Açúcar
1 Cenoura (ralada)
1 Maça (picada)
50g Uva Passa
Sal (a gosto)
Pimenta do Reino (a gosto)
100g de Maionese
1 Maça
1 Limão
♥ IMPORTANTE ♥
REPOLHO: Se quiser pode usar o repolho roxo ou até mesmo a mistura dos dois.
CENOURA: Rale no ralo grosso e não precisa cozinhar, ela é crua mesmo.
MAIONESE: Se quiser pode trocar por iogurte para ficar mais leve ou creme de leite.
UVA PASSA: Para economizar compre a granel apenas a quantidade que vai usar, pois se não for usar 200g por que comprar?
ARROZ DE NATAL:
1 xícara (chá) de Arroz
½ Alho Poró
100g de Cogumelo Paris (fatiado)
½ xícara (chá) de Damasco (picado)
½ xícara (chá) de Amêndoas em Lasca
1 colher (sopa) de Azeite
½ xícara (chá) de Champanhe (espumante)
1 xícara e ½ (chá) de Água
Sal e Pimenta do Reino (a gosto)
♥ IMPORTANTE ♥
DAMASCO: Pode trocar por passar ou se não gostar desse docinho no arroz pode deixar sem que não tem problema!
AMÊNDOAS: Não se preocupa se não tiver em lascas, pode picar a inteira se quiser ou se desejar troque por nozes, castanhas… o importante é ter um crocante.
ARROZ: Usei o Agulhinha (branco tradicional) mas se você gostar mais soltinho pode usar o parabolizado e se tiver na dieta se joga no integral!
COGUMELOS: Se quiser usar em conserva, super pode, mas ai coloque ele só depois, junto com damasco.
BRIGADEIRÃO DE DOCE DE LEITE:
3 Ovos
500ml Leite Integral
800g de Doce de Leite
3 Colheres (sopa) de Amido de Milho
♥ IMPORTANTE ♥
TEMPO DE MICROONDAS: É importante saber que o tempo pode variar de micro-ondas para micro-ondas, então fique de olho para ajustar, se sentir que já esta firme ao toque tá pronto, se estiver muito mole deixe mais um pouco.
FORMA: Essa forma eu comprei em loja de bairro, mas pode usar uma travessa de vidro ou outras que possam ir ao micro-ondas.
♥ MAIS RECEITAS:
Rocambole de Carne: https://youtu.be/0v72LkPaqOU
Bife Wellington de Frango: https://youtu.be/PJiMXrreqHw
Sobremesas de Natal: https://youtu.be/EilPYbyEJMc
Ceia de Natal Completa com Menos de 50 Reais: https://youtu.be/XwPdNkZyX7s
Ceia de Natal Econômica: https://youtu.be/XppNFO9ClJA
Ceia de Natal Completa com 60 Reais: https://youtu.be/KTMxlTYDENI
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00:00 Introdução
00:14 Brigadeirão de Doce de Leite – Sobremesa para a Ceia de Natal
00:48 Receita de Arroz Natalino
01:23 Receita de Salada Agridoce para Ceia de Natal
02:08 Receita de Lombo Assado – Prato Principal para Ceia de Natal
03:00 Dicas para a Ceia de Natal
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O Receitas de Minuto foi criado em 2010 por mim, Gisele Souza, culinarista e apresentadora inspirada por Rita Lobo e Ana Maria Braga. Já participei de programas como Masterchef (Band), Mestre do Sabor (Globo), jurada no Cozinheiros em Ação (Canal GNT) e diversos outros.
Também já cozinhei ao lado de grandes chefs de cozinha como Claude Troisgros, André Mifano e Alex Atala. Com um dos canais de culinária mais antigos do youtube, procuro ensinar Receitas Simples e Econômicas para quem não sabe e não tem tempo de cozinhar.
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Música de fundo:
“Holly Dazed” por RKVC
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Efeitos Sonoros por freesfx
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FONTE
Duração do vídeo: 00:03:31