Oi pessoal, uma dica de mestre para você que tem dificuldades em achar a melhor massa para seu bolo. Olhem estas dicas.
MASSA DE PÃO DE LÓ
https://www.youtube.com/watch?v=so5NULpzhqQ
GENOISE
https://www.youtube.com/watch?v=5vxRGdl-3to
MASSA ESPONJA
https://www.youtube.com/watch?v=vPCyka4d9Ig&t=197s
MASSA AMANTEIGADA
https://www.youtube.com/watch?v=46WWuDi5OdM&t=64s
MASSA ESPECIAL DE CHOCOLATE
https://www.youtube.com/watch?v=GzNHBvZ6DdA&t=4s
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FONTE
Duração do vídeo: 00:07:54