Olá pessoal, aproveitem mais uma receita o curso 100% GRÁTIS DE PANIFICAÇÃO, hoje um delicioso Pão de Forma, curtam e compartilhem
CURSO COMPLETO PANIFICAÇÃO.
https://www.youtube.com/watch?v=_evbGBTX9gw&list=PL7nMqLq7g4sEyCT1f3O-VFk930naUXNKy
Receita
farinha de trigo………………..1.000g
Margarina ou Manteiga……….100g ou 1 xícara
Açúcar…………………………………70g ou 1/4 de xícara
Sal……………………………………….20g ou 1 colher de sopa rasa
leite em pó…………………………..40g ou meia xícara
Fermento Fresco………………….45g ou 15g de fermento seco
àgua………………………………….500ml
Ovos………………………………….2 und
ATENÇÃO
– Se preferir utilizar o fermento seco não precisa dissolver apenas misture junto com os secos.
– Forma untada e enfarinhada com pouca farinha ( retirar excesso)
– Antes de colocar o pão para assar, retirar a água e o pão do forno, e colocar o forno para aquecer por 10 minutos a 200 graus antes de colocar os pães para assar.
– Assar por aproximadamente 20 minutos, ou quando estiver corado e não queimado.
– Quando o pão estiver corando diminuir a temperatura do forno para 190 graus.
– Não Utilizar água quente para dissolver o fermento.
Utilizar formas para pão de forma de 25cm de comprimento por 8cm de largura e mínimo 5cm de altura
RENDIMENTO
3 Pães de 600g cada
Custo da receita – R$ 7,00 ( incluindo impostos)
Custo unitário – R$ 2,33
Valor sugerido de Venda unidade – R$ 10,00
Congelamento somente depois de assado e resfriado por 2 horas , embalar , retirar o ar e congelar por 3 meses.
– Para descongelar, retirar do freezer e envolver em papel alumínio colocar em forma dentro do forno pré aquecido a 150 graus. Aquecer até descongelar totalmente.
Armazenar embalado em saco plástico em temperatura ambiente por 4 dias.
OBSERVAÇÃO
Deixe resfriar por 2 horas em cima de uma grade antes de embalar em sacos plásticos, senão pode mofar em 2 dias.
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FONTE
Duração do vídeo: 00:11:41
