Hoje tive o prazer de receber os amigos que fiz em Uruguaia na expedição que fiz pelo Sul no começo do ano. São os Grecos, essa família incrível e talentosa que preparou a Galinha dos Greco, uma receita deliciosa de sobrecoxa de frango. Confere aí.
INGREDIENTES
– 4 kg de sobrecoxa desossada
– 100ml de mostarda
– Azeite
– 2 col. de sopa de chimichurri desidratado
– 1 col. de sopa de lemon pepper
– 1 dose de cachaça
– 1/2 ramos de salvia
– Pimenta do reino
– Sal
– 200g de bacon
– 250g de queijo prato em fatias
– 1 pimentão amarelo
– 1 pimentão vermelho
– 500g de requeijão
– 1 brócolis
– 1 cebola roxa
– Páprica defumada
– 1 alho poró
– Salsinha
PURÊ DE CABOTIÁ
– 1 moranga cabotiá
– 200g de requeijão
– 100g de cream cheese
– 100g de queijo gorgonzola
– 200g queijo gruyere
– Pitada de páprica
– Sal
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Trilha Sonora: @danielviola
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FONTE
Duração do vídeo: 00:17:58