Aprenda como fazer esse almoço completo incrível para seu domingo em família com receitas maravilhosas e fáceis que vão deixar todo mundo de água na boca! Tem uma receita de Lagarto Recheado que fica super suculento e com um recheio delicioso e também uma receita de Macarrão com Linguiça feito em uma panela só, assim você nem vai sujar muita louça!
O Lagarto Montana é um corte bovino que fica localizado na parte traseira do animal. Ele tem fibras longas e duras, gordura externa e pode ser usado para fazer assados, rosbifes e cozidos, principalmente com molho.
♥ INGREDIENTES ♥
LAGARTO MONTANA RECHEADO:
1 Lagarto Montana
1 Colher (chá) de Sal
1/2 colher (chá) de Páprica Doce
1/4 colher (chá) de Cominho em Pó
1/4 colher (chã) de Pimenta Caiena
2 Dentes de alho (picado)
2 Colheres (sopa) de Manteiga de Garrafa
250ml de Suco de Laranja
250ml de Caldo de Carne
1/2 cebola (fatiada)
1 cabeça de alho
Alecrim (a gosto)
Sal
Cominho
Páprica Doce
Bacon em tiras (a gosto)
Queijo Provolone Fatiado
♥ IMPORTANTE ♥
BEM MOLHADINHO: Olha o Lagarto é uma carne que pode ficar ressecada fácil, mas para deixar ela bem suculenta tenha sempre caldo na assadeira e deixe a carne bem coberta com papel alumínio.
RECHEIO: Pode rechear com legumes, cenoura, vagem, pimentões sempre fica uma delicia!
MACARRÃO EM 1 PANELA SÓ:
2 Colheres (sopa) de Azeite
5 Linguiça Toscana (esmigalhada sem pele)
1 Cebola (pequena) bem Picada
4 Dentes de Alho (picadinhos)
1 Pitada de Erva Doce
1 Pitada de Pimenta Calabresa
¼ colher (chá) de Cominho em Pó
½ Cenoura (ralada bem fina)
1 Lata de Tomate Pedalado
Sálvia (a gosto)
Tomilho (a gosto)
1 Litro de Água
250g de Macarrão Rigatone ou Parafuso
½ xícara (chá) de Requeijão Cremoso
♥ IMPORTANTE ♥
LINGUIÇA: Pode usar carne moída se quiser ou outra proteína!
TEMPEROS: Use os que gostar!
TIPO DE MASSA: Recomendo usar massas curtas e de preferencia de grano duro ou integral, assim ela fica mais firme!
TOMATE PELADO: Pode usar molho de tomate, polpa ou extrato se preferir!
IMPORTANTE: Prove a massa e veja se ela tá no ponto que você gosta, aqui em casa gostamos dela bem aldente para mastigar!
REQUEIJÃO: Ele é opcional, mas ajuda a deixar mais cremosinho!
CONSERVAÇÃO: Consumo imediato!
♥ MAIS RECEITAS:
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00:00 Introdução
00:23 Como fazer Lagarto Recheado
02:42 Como fazer Macarrão com Linguiça em 1 panela só
04:16 Finalização do Lagarto Recheado
04:47 Dicas para o seu Lagarto Recheado
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O Receitas de Minuto foi criado em 2010 por mim, Gisele Souza, culinarista e apresentadora inspirada por Rita Lobo e Ana Maria Braga. Já participei de programas como Masterchef (Band), Mestre do Sabor (Globo), jurada no Cozinheiros em Ação (Canal GNT) e diversos outros.
Também já cozinhei ao lado de grandes chefs de cozinha como Claude Troisgros, André Mifano e Alex Atala. Com um dos canais de culinária mais antigos do youtube, procuro ensinar Receitas Simples e Econômicas para quem não sabe e não tem tempo de cozinhar.
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Música de fundo:
“Almost August” por Dan Lebowitz
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FONTE
Duração do vídeo: 00:05:35