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BOLINHO CAIPIRA DE CARNE DELICIOSO E MUITO fácil de fazer! Rende MUITO | Receita sem Glúten | RM738

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Aprenda como fazer a receita de Bolinho Caipira de Carne mais fácil do mundo! Essa delícia de salgado é feito com base de milho e além de tudo é uma receita sem glúten, rende muito e é tão rápida de fazer e usa ingredientes simples que você consegue fazer ainda hoje na sua casa.

O bolinho caipira é um salgado frito e recheado originalmente com carne, calabresa, linguiça ou até mesmo frango, típico da culinária caipira, originário do Vale do Paraíba, São Paulo. Em cada cidade e cada família a receita pode mudar um pouco, a minha versão é de São José dos Campos e é uma receita da minha mãe!

♥ INGREDIENTES ♥

RECHEIO:
300g de Carne Moída
½ cebola picada
1 colher (chá) de sal
½ colher (chá) de pimenta do reino
suco de ½ limão
2 colheres (sopa) de Salsinha

MASSA:
300g Farinha de Milho Flocada
1 xícara (chá) de Farinha de Mandioca Torrada
½ xícara (chá) de Óleo
+ou- 800ml de Água ou Caldo de Carne (Fervente)

♥ IMPORTANTE ♥

FARINHA: A Farinha que usei é a de milho amarela e flocada! Não use fubá que não funciona!
FARINHA DE MANDIOCA: Use a torrada! Faz toda a diferença!
ASSADO: Essa massa não funciona muito bem assada, ela é melhor frita e sempre servir fresquinho! Pense que é tipo uma polenta então precisa ser comido fresco!
EMPANADO: Essa massa não é empanada, mas se quiser pode, porém não é o tradicional.
CONGELAR: Congele depois de modelado e recheado (sem fritar), por até 3 meses. Para fritar não descongele!
RECHEIO: Se quiser pode usar carne refogada, eu fiz como a receita tradicional da minha família, mas não muda em nada ser refogado ou cru!

♥ MAIS RECEITAS:

Bolinho de Carne de Padaria: https://youtu.be/VMG1UGXN5yU
Croquete de Carne Moída: https://youtu.be/nXfdPe4AKEc
Parmegiana de Carne Moída: https://youtu.be/j4rREUDCVCA
Como Fazer a Carne Moida Perfeita: https://youtu.be/FqWnxrkAZKE
Torta de Liquidificador: https://youtu.be/gyB9bXazxZY
RECEITAS MONTANA: https://youtube.com/playlist?list=PLGs6xzKZ4pN2y3rAhVLv7v_EoDrPS99jt

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00:00 Introdução
00:21 Como fazer massa de Bolinho Caipira sem Glúten
01:26 Como fazer recheio de carne para Bolinho Caipira
01:55 Como modelar o Bolinho Caipira
02:39 Experimentando e Dicas para seu Bolinho Caipira de Carne
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O Receitas de Minuto foi criado em 2010 por mim, Gisele Souza, culinarista e apresentadora inspirada por Rita Lobo e Ana Maria Braga. Já participei de programas como Masterchef (Band), Mestre do Sabor (Globo), jurada no Cozinheiros em Ação (Canal GNT) e diversos outros.
Também já cozinhei ao lado de grandes chefs de cozinha como Claude Troisgros, André Mifano e Alex Atala. Com um dos canais de culinária mais antigos do youtube, procuro ensinar Receitas Simples e Econômicas para quem não sabe e não tem tempo de cozinhar.

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Música de fundo:
“Almost August” por Dan Lebowitz
Disponível em youtube.com/audiolibrary

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FONTE
Duração do vídeo: 00:03:35

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