Receitas do Brasil Culinária em Casa COMO FAZER BROWNIE OU PETIT GATEAU Culinária em Casa

COMO FAZER BROWNIE OU PETIT GATEAU Culinária em Casa

Dr. Oetker Brasil
Sobremesa RÁPIDA, bolo de chocolate com recheio mole. Sobremesa sofistida e simples de fazer.
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A história do petit gâteau é controversa, alguns defendem que ele foi criado na Itália, outros que foi criado pelo chef francês radicado em Nova Iorque, Jean-Georges Vongetrichten, ao errar na quantidade de farinha que usaria na receita de bolinhos. Outra versão diz que o doce foi criado por um aprendiz de chef dos Estados Unidos que aqueceu demais o forno para preparar bolinhos, mas assim mesmo, foram servidos, conquistando a apreciação dos clientes.[2]

Acredita-se que a sobremesa chegou ao Brasil em 1994, por Érick Jacquin, chefe de cozinha francês radicado em São Paulo, que trouxe a receita após esta ser desenvolvida pelo também francês Michel Brás. A receita do petit gâteu foi adotada e modificada (de modo que o consumidor pudesse optar por diferentes recheios), por diversos cozinheiros ao redor do mundo A denominação petit gâteau significa “pequeno bolo” na França, no país esse tipo de
doce é conhecido como fondant au chocolat. É desconhecida a origem da denominação nas Américas, acredita-se que este tenha se popularizado entre os norte-americanos
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