Aprenda como fazer essa receita de Empanadas MUITO fácil e rápida de fazer, super recheada de Carne que vai fazer o maior sucesso aí na sua casa! Essa receita de Empanadas Colombianas de Carne são inspiradas no filme “Encanto” da Disney, que se passa na Colômbia.
Na América do Sul quase todos os países tem a empanada como um prato típico, sendo as mais famosas as de quatro países: Argentina, Chile, Bolívia e Colômbia! A empanada colombiana é como um pastel com massa à base de milho. Originalmente ela não tem glúten, mas aqui tivemos que adaptar por não ter a mesma farinha que eles, então a nossa infelizmente tem glúten, e também investimos na versão sem fritura para deixar mais saudável!
♥ INGREDIENTES ♥
CARNE:
1kg de Cupim
2 Colheres (sopa) de Azeite
3 Dentes de Alho
1 Tomate (picado)
1 Cebola (picada)
½ Colher (chá) de Cominho
1 Colher (chá) de Páprica Defumada
¼ de Colher (chá) de Pimenta do Reino
¼ Xícara (chá) de Folhas de Coentro
1 Colher (chá) de Sal
300ml de Caldo de Carne
1 Batata (sem casca)
MASSA:
1 xícara (chá) de fubá (160 g)
1 xícara (chá) de farinha de trigo (160g)
4 colheres (sopa) de manteiga (60g)
1 ovo (grande)
1 colher (chá) de Sal
90ml de Leite Integral
½ colher (chá) de Açúcar
1 colher (chá) de Fermento Químico em Pó
♥ IMPORTANTE ♥
CONSERVAÇÃO: Se quiser pode congelar assado ou cru, por até 3 meses ai é só assar ainda congelado.
CUPIM: o Cupim Montana requer cozimento lento, mas claro que podemos usar a panela de pressão para acelerar e extrair todo sabor que ela tem a oferecer.
TEMPEROS: Ei! Sempre uso os que gostar e tiver!
CREMOSO: Quer deixar cremoso? Requeijão é sempre bem vindo e se quiser pode por queijo né!
RENDIMENTO: Rende bastante então se for fazer mais de um recheio recomendo reduzir a receita!
CONSERVAÇÃO: O recheio pode ficar na geladeira por até 5 dias ou ser congelado por 30 dias.
♥ MAIS RECEITAS:
ESPECIAL MONTANA: https://youtube.com/playlist?list=PLGs6xzKZ4pN2y3rAhVLv7v_EoDrPS99jt
EMPANADAS DA PAOLA CAROSELLA: https://youtu.be/m7CUtgsX83A
PASTEL DE FEIRA: https://youtu.be/PDPpoC8lwII
PASTEL DE FORNO: https://youtu.be/gtB5daVxodE
PASTEL SEM FRITURA: https://youtu.be/F0cU-MjKvLc
PASTEL FOGAZZA: https://youtu.be/ebGH5BXR1qE
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00:00 Introdução
00:44 Como fazer recheio de carne para Empanadas
01:32 Como fazer massa para Empanadas fácil
02:05 Montagem das Empanadas
02:32 Como assar as Empanadas
02:46 Experimentando e Dicas para suas Empanadas
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O Receitas de Minuto foi criado em 2010 por mim, Gisele Souza, culinarista e apresentadora inspirada por Rita Lobo e Ana Maria Braga. Já participei de programas como Masterchef (Band), Mestre do Sabor (Globo), jurada no Cozinheiros em Ação (Canal GNT) e diversos outros.
Também já cozinhei ao lado de grandes chefs de cozinha como Claude Troisgros, André Mifano e Alex Atala. Com um dos canais de culinária mais antigos do youtube, procuro ensinar Receitas Simples e Econômicas para quem não sabe e não tem tempo de cozinhar.
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Música de fundo:
“Summer in Colombia” por Carmen María and Edu Espinal
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FONTE
Duração do vídeo: 00:03:52