Olá pessoal, um curso 100% GRÁTIS de docinhos para festas ,mais uma aula deliciosa com Docinho de Nozes, aproveitem curtam e compartilhem.
Receita
1 lata de leite condensado
100g de creme de leite
100g de chocolate branco
100g de nozes trituradas
20g de margarina ( 1 colher de sopa)
10g de farinha de trigo ( 1 colher de sopa) ou 20g de glucose branca
Para enrolar o doce
150g de nozes trituradas
àgua
Forminha número 4
Caixinha para doce
papel celofane
Rendimento –
34 docinhos de 16g cada
Validade do doce pronto 4 dias sem cristalizar
Conservação – pode ser guardado dentro de caixas específicas para doces e dentro da geladeira por até 4 dias. Retirar com antecedência de 1 hora para servir em temperatura ambiente.
Observação
As nozes ou qualquer outro tipo de fruta seca ( castanhas, amêndoas , etc) deverá ser colocado no doce apenas no final quando o doce já estiver no ponto, pois as frutas secas contém muito óleo e pode se soltar no cozimento comprometendo assim o sabor do doce, além de escurecer a massa , além disso as nozes ficam moles se forem cozidas desde o início da preparação.
Se colocar no final ela permanece sempre crocante.
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FONTE
Duração do vídeo: 00:04:10