Aprenda como fazer a receita de Comida Mineira mais fácil de deliciosa de todas: A Famosa Vaca Atolada com Costela e Mandioca na panela de pressão que desmancha na boca e é muito mais fácil e deliciosa do que parece! Essa receita de Comida Caipira é ótima para fazer em um almoço de família e fica tão suculento e temperadinho que todos vão adorar!
A Vaca atolada é um prato típico da comida caipira a base de carne bovina. Tem como principais ingredientes a costela bovina e a mandioca, que também é conhecida como macaxeira ou aipim. É considerado um prato típico da culinária mineira.
♥ INGREDIENTES ♥
1 kg de costela bovina
2 cebolas picadas fino
2 dentes de alho descascados e amassados
2 tomates descascados e sem sementes, picados
1 colher (sopa) de vinagre
500ml de água
2 colheres (sopa) de óleo
1kg de Mandioca (picada em pedaços)
folhas de salsinha fresca
♥ IMPORTANTE ♥
PANELA DE PRESSÃO: Eu fiz na panela de pressão pois é uma carne de tem cozimento mais longo, se quiser pode fazer em uma panela tradicional, porém vai demorar cerca de 3 horas de cozimentos.
MANDIOCA: Só coloque ela depois da carne cozida, ou ela vai acabar desmanchando.
IMPORTANTE: Quando fazer a costela ela tem uma película branca, é assim mesmo, depois de cozido é só remover e pronto!
CONSERVAÇÃO: Na geladeira consumir em 5 dias e Congelado consumir em até 3 meses.
♥ MAIS RECEITAS:
RECEITAS MONTANA: https://youtube.com/playlist?list=PLGs6xzKZ4pN2y3rAhVLv7v_EoDrPS99jt
COSTELINHA BARBECUE: https://youtu.be/OKJ-MYt20Jw
COSTELA DO OUTBACK: https://youtu.be/9xyfsALovmA
RABADA COM CUSCUZ: https://youtu.be/Vbd_cP8dUfc
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00:00 Introdução
00:21 Como preparar a Costela Bovina para fazer Vaca Atolada
01:09 Tempero de Comida Mineira na Costela
01:40 Cozinhando a Vaca Atolada – Costela e Mandioca
02:08 Dicas para sua Vaca Atolada e Comida Mineira perfeita
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O Receitas de Minuto foi criado em 2010 por mim, Gisele Souza, culinarista e apresentadora inspirada por Rita Lobo e Ana Maria Braga. Já participei de programas como Masterchef (Band), Mestre do Sabor (Globo), jurada no Cozinheiros em Ação (Canal GNT) e diversos outros.
Também já cozinhei ao lado de grandes chefs de cozinha como Claude Troisgros, André Mifano e Alex Atala. Com um dos canais de culinária mais antigos do youtube, procuro ensinar Receitas Simples e Econômicas para quem não sabe e não tem tempo de cozinhar.
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Música de fundo:
“Come Not Near” por Nat Keefe & Hot Buttered Rum
Disponível em youtube.com/audiolibrary/music
Efeitos Sonoros por freesfx.co.uk
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FONTE
Duração do vídeo: 00:03:02