O chef Erick Jacquin ensina a preparar um corte de carne muito saboroso e barato: o filé mignon suíno. Aprenda essa receita com carne de porco e tente fazer em casa. Inscreva-se no canal do Chef Erick Jacquin: https:///www.youtube.com/channel/UCcHuI3TBzZfcYuLRxQwjY6w?sub_confirmation=1
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FILET MIGNON SUINO
Ingredientes:
– 1 filet mignon suíno
– 1 tomate
– 3 champignons de paris
– manteiga
– meia cebola
– 1 dentes de alho
– 1 taça de vinho
– 3 aspargos
– pedaço de queijo parmesão
– salsinha
– sal à gosto
– pimenta à gosto
– 2 ramos de tomilho
– 3 folhas de louro
– manjericão
Modo de Preparo:
1 – Deixe a frigideira pré-aquecendo
2 – Tire a casca do aspargo
3 – Fure o filet e coloque o aspargo dentro do filet
4 – Pique o queijo parmesão em tiras e coloque dentro do filet
5 – Corte o filet em escalopes
6 – Coloque a manteiga na frigideira
7 – Pique o tomate, a cebola, o alho e os champignons e tempere com sal.
8 – Coloque todos os ingredientes picados na frigideira e acrescente a salsinha, o manjericão e o vinho.
9 – Coloque os escalopes.
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FONTE
Duração do vídeo: 00:07:19