Receitas do Brasil Erick Jacquin SALADA HITCHCOCK | ERICK JACQUIN

SALADA HITCHCOCK | ERICK JACQUIN

O chef Erick Jacquin ensina para o verão, uma receita surpreendente: legumes assados com burrata. Um prato que ele batizou de “Salada Hitchcock”. Inscreva-se no canal do Chef Erick Jacquin: link➤https:/www.youtube.com/channel/UCcHuI3TBzZfcYuLRxQwjY6w?sub_confirmation=1

Ingredientes:
– 1 pimentão vermelho
– 1 pimentão verde
– 1 pimentão amarelo
– 8 tomates holandeses
– 1 burrara
– ½ cebola
– manjericão
– pimenta branca à gosto
– rolo de papel alumínio

Modo de preparo:
1 – Passe um pano nos pimentões.
2 – Tempere com sal e azeite.
3 – Enrole-os no papel alumínio (se desejar, tire o miolo).
4 – Coloque na assadeira com os tomates e refogue os tomates com sal e azeite.
5 – Adicione cebola e leve ao forno em temperatura baixa (160ºC) por aproximadamente 2 horas.
6 – Retire do forno e despele os pimentões ainda quentes.
7 – Abra os pimentões, retire os restos de semente e corte-os. Tempere-os com flor de sal e azeite.
8 – Corte a burrata ao meio e monte o prato, com a burrata ao centro e os pedaços de pimentão colocados nas bordas.
9 – Joque o suco dos legumes que sobrou na forma para dar mais sabor.
10 – Finalize com pimenta branca.

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FONTEDuração do vídeo: 00:07:07





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