Receitas do BrasilChurrasqueadasPaleta Bovina com Farofa de Castanha I Churrasqueadas

Paleta Bovina com Farofa de Castanha I Churrasqueadas

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INGREDIENTES
– Miolo da paleta
– Sal
– Pimenta do reino

FAROFA DE CASTANHAS
– Manteiga
– Alho
– Cebola
– Bacon
– Azeite
– Castanha do Pará
– Castanha de caju
– Farinha biju
– Cheiro verde

Por muito tempo, o brasileiro dividia sua lista do açougue nas categorias “carne de primeira” e “carne de segunda”. Essa divisão, no entanto, caiu por terra ao surgirem no mercado peças de qualidade e sabor especiais extraídas de partes entendidas como menos nobres do animal. Este é o caso do miolo da paleta, tão celebrada entre os churrasqueiros atualmente. Extraído da paleta bovina, mais precisamente da raquete, é considerado pelos especialistas o melhor corte do dianteiro boi.

Trilha Sonora: @danielviola

#Paleta #Bovina #Farofa #Castanha #Churrasqueadas


FONTE
Duração do vídeo: 00:07:54

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